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摘要适合夏天吃的食物 ， 让你的餐桌丰富起来
2020年的春天似乎格外漫长 ， 刚刚经历了一场''生死博弈''的我们 ， 还没来得及好好地感受春天的气息 ， 就已经切换到了''一秒入夏''的模式 。 夏季天气炎热 ， 易出汗 ， 容易消耗体力和能量 ， 因此对于身体的保养来说 ， 也是特别需要注意的季节 。 夏季养生保健 ， 饮食是很重要的一个环节 ， 如果日常饮食吃得过于辛辣、刺激、油腻 ， 会导致肠胃不适消化不良 。 那么夏季应该多吃哪些食物呢？
夏天气候干燥 ， 根据中医的说法夏季在五行中属火 ， 对应的脏腑为心 。 夏季的炎热易扰乱心神 ， 易使心火上行 ， 心火旺自然易出现烦躁不安 。 因此 ， 夏季饮食最好以消暑、养心为主 。 下面推荐的这些食物 ， 与夏天更配哦！
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苦瓜：苦瓜是日常生活中很常见的一种蔬菜 ， 是一种偏凉性的食物 ， 它里面含有一种奎宁的物质 ， 具有清热解毒 ， 祛湿止痒的功效 。 《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经 ， 可以泻火、清暑、益气、止渴 。 夏季闷热 ， 容易让人心烦气躁、口舌生疮 ， 可以多食用一些苦瓜 ， 能起到降火的作用 。 但苦瓜性寒 ， 易伤脾胃 ， 孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者 ， 不宜过量食用 。
推荐菜谱：苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜
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绿豆：绿豆是夏季必备的消暑食品 ， 它有心利尿、消暑止渴、清热解毒的作用 ， 绿豆是民间最常用的解毒良药 。 夏季常饮用绿豆汤或绿豆粥 ， 不仅能排毒消肿 ， 还能够解渴降暑 ， 增加身体中碳水化合物的摄取 ， 维持身体正常的基础代谢 。 但如果是寒冷体质或在服用药物的人不适合食用绿豆 。 在煮的过程中 ， 时间不能太长 ， 避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏 。
推荐菜谱：绿豆汤、绿豆粥
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薏米：薏米的营养价值极高 ， 有''天下第一米''的美誉 。 中医认为 ， 夏日湿气较重 ， 湿邪之气容易引起各种慢性疾病 ， 而薏米有去湿益气和有益脾胃的作用 ， 非常适合夏季食用 。 但薏米性寒 ， 一次不要食用过多 ， 可以用来煲煮薏米红豆粥 。 脾虚腹泻的人可把薏米先炒熟后再食用 ， 效果更佳 。 由于薏米擅长利湿 ， 因此 ， 脾虚无湿、汗少、大便燥结者及孕妇要慎食 。
推荐菜谱：薏米红豆粥、薏米山药粥
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生姜：姜是药食同源的食物 ， 中医认为生姜具有发汗解表、止呕解毒的功效 。 俗语说''冬吃萝卜夏吃姜'' ， 夏天吃姜能清除身体内部淤滞的寒气 ， 体质虚寒、冬天手脚容易冰凉的人可以适量多食用一些 。 而且对于夏季的暑热不适 ， 吃点生姜也能起到缓解的作用 。 通常情况下 ， 生姜做菜时最好不要去皮 ， 这样可以保持生姜药性的平衡 。 如若是用生姜红糖水缓解风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等 ， 此时的生姜最好去掉皮 。 但在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时 ， 则应去掉姜皮 。
推荐菜肴：生姜红糖水、做菜调料
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莲子：夏季暑热逼人 ， 心脏最脆弱 ， 易让人烦躁 。 莲子芯的味道虽苦 ， 但可清心火 ， 还有降血压作用 ， 是解暑的最佳食物 。 适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用 ， 但大便干结、腹胀者 ， 最好少吃 。
推荐菜谱：冰糖银耳莲子汤、莲子粥
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