一日三食记可都是妈妈的爱噢，后备箱里塞满的40斤大蒜( 二 )
2.起锅烧油 ， 油热了之后倒入蒜末翻炒 ， 闻到蒜香味的时候把小米辣扔进去 ， 炒匀之后盛出 。
3.往炒好的蒜末小米辣混合物里 ， 加入生抽、蚝油以及适量的孜然粉和胡椒粉 ， 最后加入适量糖搅拌均匀 ， 配啥都好吃的蒜蓉酱就整好了 。
03
早餐选手：蒜泥法棍
到我这个面包狂人最喜欢的环节了 ， 莫名的兴奋增加了 。
法棍本身比较硬 ， 咬起来很费劲 ， 还蛮多人接受不了它的 ， 但是 ， 有了我们大蒜头子的助力 ， 一切都不一样了 。
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刚烤出来的蒜香法棍表皮酥脆 ， 一口咬下去还会有那种咔嚓咔嚓的声音 ， 陪着蒜末和黄油融在一起的香味 ， 饿了 。
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如果家里有烤箱的话可以自己在家动手试试看 ， 法棍也可以换成普通的吐司条 。
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04
夏季必备：蒜泥白肉
因为白肉的肉大多选择的是肥瘦相连的坐臀肉或五花肉 ， 很多人在乍一听的时候觉得有些腻味 ， 但加上蒜泥之后 ， 五花肉的肥腻感会被冲淡 。
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尤其是在高温的夏天 ， 一块儿凉凉的白肉 ， 浇满蒜泥和辣椒油 ， 浓浓的香辣味儿 ， 加上肥而不腻的一块白肉 ， 爽就一个字 ， 食欲不振的夏天也能再来一碗饭 。
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食材
新鲜的坐臀肉一块 ， 黄瓜一根
配料
蒜、八角、香叶、花椒、辣椒、桂皮、白糖、鸡精、辣椒油、香油、醋
做法
1.买回来的新鲜坐臀肉放入水中焯一下捞出来 ， 重新备一锅水 ， 将肉、八角、香叶、花椒、辣椒、桂皮统统扔进去 ， 煮上15分钟 ， 到筷子能轻轻戳进肉里就好 。
2.将猪肉放入冰水里或者冰箱里 ， 完全冷却之后再取出切成薄片 ， 规整地摆在盘子里 。
3.准备调味酱汁：大蒜切成末 ， 加入盐和白糖搅拌 ， 腌制一会 ， 再加入生抽和香油 。
4.吃的时候可以将酱料浇到肉上 ， 或是一片片蘸着吃 。
05
烤肉伴侣：苏子叶＋大蒜
有人说 ， 没有苏子叶和大蒜的韩式烤肉是没有灵魂的 ， 连鹿晗都真香的吃法 。
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一般来说韩国烤肉外面包的菜为生菜或者是苏子叶 ， 因为苏子叶的味道有点类似于茴香 ， 第一次吃的话蛮多人是没法儿接受的 。
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但一旦get到了 ， 那可再也戒不掉了 。
苏子叶＋大蒜＋泡菜＋烤得刚好的五花肉 ， 一大口下去 ， 真的是吃了还想吃 。
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以上就是小食搜集的大蒜吃法 ， 这么一想 ， 大蒜真的是家中不可少的食材啊 。 炒菜凉拌少不了 ， 还能单独做酱菜 ， 万能选手大蒜子 。
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