『猪肉』天热了，吃猪肉牛肉都不如吃它，鲜香滋补不上火，关键价格还便宜( 二 )
4、锅烧热 ， 热锅凉油加入生姜、大蒜、葱头下锅煸炒出香味来 。
5、加入焯水好的鸭肉下锅翻炒 。 把鸭肉的水分炒干 。
6、把鸭肉拨到锅边 ， 加入提前调好的调味汁炒香 。
7、接着和鸭肉混合在一起翻炒均匀 。
8、加入适量的清水 ， 水的量刚好淹没过鸭肉本身即可 。 大火煮开转小火煮40分钟 ， 大火收汁 ， 加入少许的葱段一起炒香即可 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：酱焖鸭就做好啦 。 这样做出来的鸭肉鲜香入味 ， 酱香浓郁 ， 非常开胃好吃 ， 下饭也下酒 ， 我们全家人都很喜欢鸭肉这个做法 。 夏天吃也特别过瘾 ， 营养滋补 ， 好吃还不上火 ， 老少皆宜 ， 我们全家人都很喜欢鸭肉这个做法 ， 每回炒一盘 ， 上桌都被光盘了 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸭肉建议选择农村的散养鸭子 ， 这样的鸭肉焖出来味道会更香 。 市场买的鸭肉可以选养殖天数多一点的 ， 太嫩的鸭子不建议购买 。
2、鸭肉需要提前焯水一下 ， 焯水将血沫和杂质去掉 ， 这样炒出来的鸭肉味道更香 。
3、炒鸭肉做的酱香料汁大家可以根据个人喜欢来搭配 ， 这里放的俄式豆瓣酱和面豉酱 ， 口感微微辣 ， 但是很香 。 喜欢更辣的小伙伴可以多放一些辣椒一起炒 ， 也是很开胃下饭的 。
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