【猪肉】五月，少吃猪肉多吃它，才2元一斤，简单一炒，营养全面又好吃
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【【猪肉】五月，少吃猪肉多吃它，才2元一斤，简单一炒，营养全面又好吃】
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我认为世间唯美食不可辜负 ， 能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事 ， 因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事 。 今天我又来和大家分享美食啦！
“鹅黄抹顶掌中呈 ， 秀体玲珑玉杖轻 。 豆瓣初开酣未醒 ， 琼芽悄展态犹萌 。 “描述的就是被称为“白龙之须”的豆芽 。 豆芽与豆腐、酱和面筋被称为中国食品的四大发明 ， 在中国已有两千多年的历史了 ， 是深受大众喜爱的蔬菜 。
大家都知道大豆的蛋白质含量高 ， 但却难以被人体消化和吸收 。 将大豆发成豆芽之后 ， 不仅营养价值更上一层楼 ， 而且更容易被人体消化和吸收了 。 豆芽的蛋白质含量是大豆的1.1倍 ， 维生素B、维生素E、胡萝卜素和叶酸的含量是大豆的2倍或者2倍以上 ， 含有大量的维生素C(大豆不含维生素C) ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 但脂肪的含量却非常低 ， 多吃也不怕长胖 。 豆芽还有清热解毒、健脾养肝、美白等作用 ， 很适在炎热的五月吃 。 很多家庭都喜欢吃猪肉 ， 但猪肉不仅价格高 ， 脂肪的含量也高 ， 所以建议五月少吃猪肉多吃豆芽 ， 豆芽才2元一斤 ， 营养全面又好吃 。
豆芽白嫩爽脆 ， 无论是炒 ， 还是煮汤 ， 又或是下火锅 ， 都特鲜美 。 豆芽的吃法中 ， 我们家最爱吃的要数香葱炒豆芽了 ， 简单一炒就非常美味 ， 还特省时间 ， 下面我就来说说如何做香葱炒豆芽 ， 喜欢的朋友都来学学吧 。
【香葱炒豆芽】
所需食材：豆芽250g ， 香葱1棵 ， 蒜瓣2个 ， 花生油适量 ， 盐适量 ， 白醋1勺 ， 生抽适量 。
烹饪方法：
第一步：在一个大盘中装满水 ， 将豆芽放入水中 ， 然后用手轻轻地搅拌豆芽 ， 使附在豆芽上的豆皮与豆芽分开 ， 浮在水面 ， 这样就可以轻易地去掉豆皮了 。 将清洗干净的豆芽捞出 ， 沥干水分 ， 放在碟子中备用 。
第二步：蒜瓣去掉蒜皮 ， 清洗干净 ， 用刀背拍扁 ， 再切成蒜蓉备用 。 香葱去掉黄叶和根须 ， 清洗干净 ， 切成葱段备用 。
第三步：炒锅清洗干净 ， 擦干水分 ， 倒入适量的花生油烧热 ， 再倒入豆芽 ， 翻炒半分钟 ， 然后加入1勺白醋 ， 翻炒均匀 。 加入白醋 ， 可以使豆芽中的维生素C、维生素B等在炒的过程中不流失 ， 也保持豆芽的颜色不变和水分不流失 ， 使豆芽的菜色更好看、口感更脆嫩 。
第四步：向锅中加入适量的生抽调味 ， 翻炒均匀 。
第五步：豆芽炒软之后 ， 向锅中加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀 ， 再加入少许清水 ， 待水煮沸腾后 ， 放入葱段 ， 翻炒均匀 ， 爽口脆嫩的香葱炒豆芽就做好了 ， 可以关火出锅了 。
第六步：将做好的香葱炒豆芽装碟上座 ， 就可以开吃啦！
我是美味直击心灵 ， 愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味 ， 不负世间的美食 。 如果大家喜欢我的分享 ， 欢迎关注“美味直击心灵” ， 感谢大家的点赞、收藏、评论和转发 。
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