搜狐新闻老左教你酱牛肉最好吃的做法，酱香十足，好吃又入味，真解馋
哈喽大家好我是老左 ， 今天给大家分享一个酱牛肉非常简单好吃的做法 ， 酱香十足 。
【搜狐新闻老左教你酱牛肉最好吃的做法，酱香十足，好吃又入味，真解馋】
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做法：
1 ， 准备好几块牛腱子肉清洗干净再加入清水盖过牛肉浸泡2个小时去除一下血水
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2 ， 浸泡好放入锅中 ， 水开后撇去浮沫再煮3分钟 ， 煮好之后用凉水清洗一下
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3 ， 起锅烧油倒入八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 辣椒 ， 草果 ， 小茴香 ， 葱段 ， 姜片翻炒 ， 炒出香味之后加入2：1的黄豆酱和甜面酱
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4 ， 炒出酱香味之后加入足量的清水 ， 再加入适量的生抽和酱油 ， 再加入少量的白酒搅拌均匀烧开备用
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5 ， 牛肉比较多放入一个大锅中倒入煮好的香料 ， 大火烧开转小火慢熬一个小时 ， 一个小时之后加入食盐调味再煮半个小时
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6 ， 时间到牛肉用筷子一扎有一点阻力即可 ， 关火后浸泡一个小时 ， 去除裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上味道会更好
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7 ， 冷藏好打开保鲜膜切成薄片 ， 调至一个自己喜欢的料汁就可以享用了
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4 ， 炒出酱香味之后加入足量的清水 ， 再加入适量的生抽和酱油 ， 再加入少量的白酒搅拌均匀烧开备用
5 ， 牛肉比较多放入一个大锅中倒入煮好的香料 ， 大火烧开转小火慢熬一个小时 ， 一个小时之后加入食盐调味再煮半个小时
6 ， 时间到牛肉用筷子一扎有一点阻力即可 ， 关火后浸泡一个小时 ， 去除裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上味道会更好
7 ， 冷藏好打开保鲜膜切成薄片 ， 调至一个自己喜欢的料汁就可以享用了
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