筠宝厨房学会这样做，蓬松酥脆，小肚平了，腰也细了，我家小米不熬粥
【筠宝厨房学会这样做，蓬松酥脆，小肚平了，腰也细了，我家小米不熬粥】“人如果吃不好 ， 就不能好好思考 ， 好好爱 ， 好好休息” 。 大家好 ， 欢迎来到头条号筠宝厨房 ， 我今天分享的是：夏季 ， 我家早餐做它吃 ， 粗细粮搭配 ， 松软细腻好消化 ， 做法简单 。
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我家小米不熬粥 ， 学会这样做 ， 蓬松酥脆 ， 小肚平了 ， 腰也细了 。 一场疫情 ， 宅在家里足足两个多月 ， 足足胖了一圈 ， 穿着宽松的睡衣不出门也不觉得 ， 这不一上班就原形毕露了 ， 以前正合身的衣服 ， 现在穿着很别扭 ， 还好自己是美食爱好者 ， 对于饮食的搭配颇有经验 ， 这点肉肉 ， 不算大事儿 ， 争取通过饮食的调整和适当的锻炼 ， 尽快减下来 。
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想要减肥 ， 想要控制住嘴 ， 这个管住嘴并不是说要节食 ， 而是要选择性地吃一些食材 ， 尽可能控制热量的摄入 ， 如果你也正为此事烦恼 ， 不妨来看看我今天分享的早餐美食吧 ， 一定收获满满 。 夏季我家早餐做它吃 ， 粗细粮搭配 ， 松软细腻好消化 ， 做法简单 。
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今天分享的这道美食主要有小米、鸡蛋和普通面粉制作 ， 小米属于粗粮 ， 内含丰富膳食纤维 ， 能滋养脾胃 ， 促进肠道蠕动 ， 使体内脂肪达到平衡 。 配上普通面粉 ， 使做出来的饼 ， 口感更为细腻 ， 加入鸡蛋能使饼子更加蓬松 ， 营养也更为丰富 。 下面来看一下具体的做法吧 。
【小米鸡蛋饼】
食材：小米800克、普通面粉100克、鸡蛋2个、黑芝麻、酵母粉、白糖、盐少许 。
制作步骤：
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准备800克小米倒入一个大碗中 ， 加入清水把小米淘洗干净 ， 洗净的小米倒掉多余的水分 ， 装入盘中 ， 打入两个鸡蛋 ， 把鸡蛋搅散 ， 与小米充分的搅拌均匀 。
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直接倒入料理机中 ， 打成细腻的小米糊 ， 一次打不细 ， 可以多打几次 ， 打好的米糊倒在一个大碗里 ， 加入三克酵母粉 ， 加入一勺白糖促进酵母发酵 ， 一小勺盐增加面粉的筋性 ， 加入100克左右的普通面粉 ， 用筷子顺着一个方向不停的搅拌 ， 一直搅拌成稍微粘稠的面糊状 ， 类似于酸奶 。
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盖上保鲜膜密封醒发到两倍大 。 新发好的面糊表面充满了小气孔 ， 用勺子充分的搅动排气 。
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电饼铛预热 ， 刷上薄薄的一层食用油 ， 倒入搅好的小米面糊 ， 摊成圆饼状 ， 表面撒些黑芝麻 ， 增加香味 ， 盖上盖子 ， 开上下火 ， 用中火先烙三分钟 ， 烙至底部微黄把饼翻一个面 。
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盖上盖子 ， 继续烙两分钟 ， 反复翻面 ， 直到两面金黄 ， 即可出锅 ， 放在案板上 ， 切成自己喜欢的形状就可以开吃了 。
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用小米和面粉做出来的发面饼 ， 口感更加细腻 ， 营养也更为全面 ， 趁热吃 ， 表皮带有一点酥脆 ， 里面松软 ， 吃一口越嚼越香 。 感兴趣的你也试试吧 。
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