珊珊美食佳茄子怎么做才好吃？香煎茄盒最适合，外酥里嫩，孩子能吃一大盘
茄子是最常见的一种蔬菜 ， 一年四季都会有它的身影 。 记得小时候吃得最多的就是茄子、西红柿、黄瓜等等 ， 想吃的时候就直接去地里摘 ， 现在想想很是怀念 。 茄子是一种含有丰富营养物质的蔬菜 ， 包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷等等多种营养成分 ， 而且茄子还有很多的食用功效 ， 所以小编很是建议大家常吃茄子哦！
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大家常见的茄子形状有两种 ， 一种是细长的 ， 另一种是圆圆的 ， 不管是哪一种茄子 ， 吃起来的口感软糯像海绵 。 茄子的吃法有很多种 ， 比如蒸着吃、炒着吃、炸着吃、烤着吃、煎着吃等等 ， 每一种做法都很好吃 ， 今天小编给大家带来一道很好吃的家庭小菜——香煎茄盒 。
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香煎茄盒 ， 是一道不同其他做法的美食 ， 不油不腻 ， 香味四溢 ， 外酥里嫩 ， 制作简单 ， 而且香酥可口 ， 孩子能吃一大盘 。 今天 ， 小编就给大家分享一下香煎茄盒的具体做法吧！喜欢的可以在家试着做做哦！
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【珊珊美食佳茄子怎么做才好吃？香煎茄盒最适合，外酥里嫩，孩子能吃一大盘】
香煎茄盒
原材料：茄子（最后用长茄子）、肉末、鸡蛋、面粉、淀粉、姜、盐、料酒、蚝油、胡椒粉
具体做法：1、把茄子洗干净 ， 不去皮 ， 切成片 ，其中两片一连不要切断；
2、肉末装碗 ， 加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料 ， 顺着一个方向搅拌均匀；
3、将调制好的肉末塞到茄子中间；
4、淀粉和面粉按1:1混合 ，加入一个鸡蛋和适量的盐 ， 再加入水调成稀稠适度的面糊；
5、把电饼铛烧热 ， 在饼铛的底部刷层油 ， 将准备好的茄盒放入面糊中滚一下 ，让面糊将茄盒裹住 ， 煎至两面金黄就可以出锅 。
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这样一道简单的香煎茄盒就做好了 ， 做法相当简单 ， 最适合新手小白了 ， 小编都忍不住咽口水了 ， 喜欢的话记得在家试着做做哦！
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