墩厚堂夏季养生保健小常识，教你饮食起居全攻略( 二 )
民间常说夏天是“苦夏” ， 为什么称为苦夏？因为夏季属火 ， 五脏中心也属火 ， 而五味中与“苦”味相应 。 夏天多吃“苦”味的东西有利于心 。
鸭蛋补夏：咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富 ， 含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 ， 是夏日补充钙、铁的首选 。 中医中心属火 ， 对应苦味 ， 而肾属水 ， 对应咸味 ， 肾水上升 ， 心火下降 ， 有利于水火协调 ， 脏器功能和谐 。 因此适当吃些不过分咸的咸鸭蛋 ， 有利于交通心肾 。
苦瓜降火：苦瓜败火清热降火的效果好 。 对能接受苦瓜味道的人来说 ， 夏天是很好的一道清心降火的菜 。
【墩厚堂夏季养生保健小常识，教你饮食起居全攻略】莲子养心：莲子不要去掉中间的芯 ， 虽然比较苦 ， 但可以清心火 ， 是养心安神的佳品 ， 亦可养肠胃 。
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