心随彧动的家常美食TB5月，宁可不吃肉也要喝这汤，清热解暑又开胃，比排骨汤更好喝
5月 ， 宁可不吃肉也要喝这汤 ， 清热解暑又开胃 ， 比排骨汤更好喝
立夏后 ， 天气越来越热了 ， 为了不被晒黑 ， 我总是早早就起床买菜了 ， 早市的菜也更加新鲜一些 。 现在很多时令菜都降价了 ， 之前苋菜6块钱一斤 ， 现在都是一把一把的卖了 ， 1块钱就能买到一大把 ， 特别划算 。 苋菜用来煮汤特别好喝 ， 而且还有清热解暑的功效 ， 非常适合现在食用 ， 简单又好做 。
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今天给大家推荐的是苋菜皮蛋汤 ， 几分钟就能做一锅 ， 比肉汤更加开胃 。 现在天气热 ， 吃点苋菜特别好 ， 苋菜不仅有清热去火的功效 ， 还可以减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。除此之外 ， 经常吃苋菜还可以可增强体质 ， 苋菜也有"长寿菜"之称 。 皮蛋又称松花蛋、变蛋等等 ， 风味极佳 ， 夏天偶尔吃点皮蛋可以增进食欲 ， 用苋菜加上皮蛋一起煮汤 ， 味道鲜美可口 ， 特别开胃 。 5月 ， 宁可不吃肉也要喝这汤 ， 清热解暑又开胃 ， 比排骨汤更好喝！现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
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【苋菜皮蛋汤】
主料：苋菜1把；皮蛋3个 。
配料：花生油40克；盐3克；大蒜籽半个 。
第一步：先把食材准备好 ， 苋菜要选这种红一点更加营养 。
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第二步：把皮蛋的壳剥掉 ， 洗干净 ， 切成小块备用 。
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第三步：把苋菜的根部摘掉 ， 再分成两段 ， 清洗干净 ， 控干水分备用 。 大蒜籽去皮洗净切成小粒备用 ， 不喜欢吃大蒜籽的可以把蒜粒换成葱花 。
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第四步：起油锅 ， 放入大蒜籽爆香 ， 再放入苋菜爆炒一会 。
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第五步：倒入适量清水煮5分钟左右 ， 煮软一点的苋菜 ， 口感爽滑 ， 吃起来特别美味 。
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第六步：放入皮蛋煮1分钟左右 ， 皮蛋也可以先煎一下再煮汤 ， 直接煮的口感更加滑嫩 ， 煎一下会更香 ， 怎么做都好吃 。
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第七步：加入盐拌匀 ， 即可出锅享用 。 苋菜汤本身就很鲜美了 ， 不需要加太多调料哈！
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大热天 ， 最适合喝这汤 ， 简单好做 ， 清热解暑还特鲜美！今天分享的这道苋菜皮蛋汤 ， 大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。
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【心随彧动的家常美食TB5月，宁可不吃肉也要喝这汤，清热解暑又开胃，比排骨汤更好喝】以上图文均为本人原创 ， 严禁不良作者盗用、洗稿 ， 侵权必究！
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