早饭最好吃的杂粮蔬菜饼，手不沾面一次成型，吃一口就爱上！
燕麦以及燕麦片大家经常吃 ， 很熟悉 ， 我今天用燕麦磨成的粉 ， 加上普通面粉做了一个蔬菜杂粮饼 ， 更重要的是手不沾面 ， 一次就成型了 ， 加上蔬菜 ， 咬一口就爱上 ， 蓬松柔软又有葱花的香味 ， 就算拿上钱在外面估计也买不到 ， 晚上做好准备工作 ， 早晨起来放在锅中一烙 ， 作早餐饼 ， 比肉还要香 。
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燕麦是全谷物食物的一种 ， 在世界上是大家公认的健康食物 ， 深受人们喜欢 ， 我今天燕麦粉是直接用整粒燕麦磨成的粉 ， 营养没有任何损失 ， 蛋白质含量高 ， 膳食纤维含量丰富 ， 能够促进肠道蠕动 ， 调节肠道菌群 ， 改善肠胃功能 ， 预防便秘等 ， 而且比较有饱腹感 ， 早餐饼好搭档 。
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如果直接用燕麦粉制作早餐饼 ， 毕竟是杂粮的一种 ， 口感较粗糙 ， 颗粒大 ， 并不好吃 ， 所以加入了一半普通面粉 ， 二者搭配在一起 ， 这样做出来既不影响口感 ， 又好吃 ， 为了让饼更健康一些 ， 我加入了香葱以及柿子椒这两种蔬菜 ， 葱多放一些也无所谓 ， 要的就是散发出来的葱香味 ， 手不沾面就可以制作成杂粮饼 ， 是不是很诱惑人 ， 详细做法分享如下 ， 一起来看看 。
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【早饭最好吃的杂粮蔬菜饼，手不沾面一次成型，吃一口就爱上！】
---杂粮蔬菜饼---【所需食材】燕麦粉150克 ， 普通面粉150克 ， 发酵粉3克 ， 小葱10根 ， 柿子椒半个 ， 盐1小勺 ， 花椒粉1小勺 ， 鸡蛋1个 ， 水适量 ， 油适量【制作方法】1、拿出一个稍微深一点的碗 ， 放入普通面粉 ， 再放入燕麦粉 ， 打入一个全蛋 ， 放入发酵粉 。
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2、先把鸡蛋和面粉用筷子搅一下 ， 放入盐和花椒粉 ， 然后再少量多次加入清水搅拌 ， 因为鸡蛋大小不同水量也会有差别 ， 具体多少按照实际情况 ， 直到最后能调成像图片中一样糊就行 ， 不要太稀 ， 太稀的话不容易成形 ， 盖上盖子或者覆保鲜膜发酵至两倍大 ， 初夏这天气常温下50分钟能完成 ， 如果说是早餐饼 ， 发面这个步骤提前晚上和好放在冰箱里冷藏一夜 ， 第二天早上发酵完成 。
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3、看到面团表面有明显气泡 ， 像图片中这样 。
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4、小葱去掉皮 ， 清洗干净切成葱花 ， 放在发酵好的面糊中 。
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5、柿子椒半个清洗 ， 去掉籽切碎 ， 也放入面糊中 ， 加入花椒粉 ， 加入盐用筷子搅拌均匀 。
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6、平底锅烧热 ， 刷一层薄油倒入面糊 ， 如果自己做的面糊比较多 ， 就分两次 ， 不要一次性倒完 ， 因为在烙的过程中受热 ， 杂粮饼还会膨胀变厚 ， 全程用小火 ， 烙到底部金黄的时候 ， 翻面 ， 用时大概三分钟 。
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7、继续烙另一面 ， 这个时候已经有香味飘出来 ， 等到底部金黄的时候 ， 用铲子按压上面能够快速回弹 ， 说明已经完全熟透 。
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