美食工坊北方人最爱4种早餐，一天不吃没精神，南方人看完直摆手
作为地道的北方人 ， 每天必吃面食 ， 早餐也不例外 。 馒头包子更是变着换样的吃 ， 饭量大的一笼包子12个 ， 全部都能吃完 。 一日三餐 ， 最重要的就是早餐了 ， 白天有时候吃多少都会饿 ， 但是早餐和昨天的晚餐时间间隔那么将近12个小时之久 ， 为什么有些人早餐依然不会觉得饿 ， 甚至是不吃早餐呢？
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原因可能有这几方面 ， 一方面就是这个人确实不想吃 ， 没什么胃口 ， 身体某个部分出现了问题 。
一方面是经过12小时候身体躺平休息 ， 肠道功能运作的慢 ， 还没消化殆尽 ， 再一方面是昨晚吃得太多了 ， 影响了消化速度 。 除了本身有问题需要看医生以外的人群 ， 建议还是需要吃点东西的 ， 毕竟间隔时间太长 。 在我国各地的早餐多种多样 ， 有几种早餐深受北方人喜欢 ， 初到北方的南方人看到瑟瑟发抖 ， 直摆手谢绝吃 。
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第一种 ， 北京豆汁
老北京豆汁是北京人经常喝的饮品了 ， 和豆浆类似 ， 但却与豆浆味道大相径庭 。 豆浆是黄豆榨汁做成的 ， 豆汁则是用绿豆榨汁做成的 ， 这两样的口感完全不一样 。 豆浆偏甜 ， 豆汁儿酸涩 ， 外地人喝了都以为是泔水 ， 实在让人难以下咽 ， 在电视剧《大宅门》里 ， 白景琦爷爷带着小白景琦在街边喝的就是豆汁了 ， 按照白景琦爷爷的话 ， 不会喝豆汁的怎么能算北京人呢？
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第二种 ， 胡辣汤
都说南方人偏爱辣 ， 比起吃辣 ， 北方人更能喝辣 。 胡辣汤就是北方早点铺子里最特色的一道汤 。 起源于河南 ， 汤味浓郁 ， 汤色汤汁黏稠 ， 香辣可口 ， 早起上班如果来得及 ， 就在早餐铺前 ， 点一份胡辣汤就一根油条 ， 吸溜吸溜喝完 。 酸酸辣辣的味道 ， 吃起来非常香 ， 但貌似对南方人的胃好像就不那么友好了 。
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第三种 ， 咸豆腐脑
在北方默认咸豆腐脑 ， 点一份想吃甜口的那得提前说 ， 没准早餐铺摊上还没有准备白糖呢！这是南方人和北方人在饮食上最突出的差异 ， 为着一个甜口一个咸口而掐架总是不值得 ， 因此南方人到北方喝豆腐脑提前说加糖 ， 北方人到南方直接嗓门喊一声加盐加葱花就可以了 。
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第四种 ， 豆腐皮卷大葱蘸酱
说起卷大葱 ， 很多人都会想到的是山东人吧？其实在东北 ， 豆腐皮卷大葱也是早点之一 。 东北人对大葱的喜欢不亚于山东人 。 生吃大葱在北方人眼里那是最常见的 ， 不过味道是比较冲的 ， 南方的菜市场里都很少买大葱 ， 因为买菜送小葱貌似是南方菜市场这边的专利 。
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