美食美刻美天精选六道美味家常菜，尝一口后停不下来，营养搭配更健康
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蒜蓉手撕茄子
用料：
长条茄子5个、蒜头5瓣、小米椒2个、葱少许、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖2g、盐1g、食用油20ml
做法：
1、材料准备 ， 好茄子洗净切段 ， 放入蒸锅蒸熟后拿出放凉（大火蒸10分钟左右）；
2、葱白葱绿分别切碎 ， 蒜、辣椒切沫；
3、2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用；
4、将放凉的茄子撕成丝 ， 越细越好；
5、将酱汁倒在茄子上；
6、锅里烧热油 ， 放辣椒、蒜蓉、葱白；
7、煸炒出香味, ， 随后淋在茄子上；
8、撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟
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鲜虾羊肉砂锅
做法：
1.羊肉加水浸泡
2.生姜切片 ， 葱切段 ， 白萝卜切片
3.剪掉虾腔 ， 沿虾脊剪开 ， 取出虾线
4.羊肉切块
5.小火煎虾 ， 煎至虾壳变白即可出锅 ， 放入冰箱保鲜备用
6.用煎虾的虾油炒羊肉 ， 炒至白色时加入葱姜
7.然后加水 ， 稍后将表面的白沫舀净 ， 然后倒入砂锅小火慢炖
8.20分钟时取出葱段 ， 40分钟时加入白萝卜与盐 ，55分钟时加入大虾
9.再过3分钟即可开锅并加入白胡椒粉与香菜
10.完成
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凉拌豆芽
配料：豆芽 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 香菜 ， 辣椒末 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 香油 ， 白砂糖 ， 盐
做法：
1、准备好所有配料 ， 洗净黄瓜、胡萝卜丝 ， 切成段；
2、锅中放入清水 ， 煮熟后倒入豆芽 ， 加一勺醋 ， 焯水断生 ， 捞出沥干备用 。
3、在碗里加入1勺蚝油 ， 1勺白糖 ， 2勺生抽 ， 1勺陈醋 ， 半勺香油和少许盐拌匀备用 。
4、把切好的香菜 ， 黄瓜 ， 胡萝卜和豆芽拌匀 ， 倒入调味酱 ， 在顶部放上一勺辣椒末 ， 浇上一勺热油 ， 搅拌均匀即可 。
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葡萄酒烧排骨
材料：排骨、红葡萄酒、葱、姜、盐、油、酱油、生抽、白糖、料酒、蚝油
做法：
1.排骨用温水洗净滤干水分 ， 加入蚝油、葱、姜、生抽、料酒、酱油、白糖腌2个小时 。
2.锅内烧油 ， 下葱、姜炒出香味 ， 倒入排骨 ， 煎至金黄 ， 然后倒入腌排骨的酱汁 。
3.烧开后 ， 闷煮5分钟 ， 然后加入红酒 ， 再闷煮10分钟 ， 然后加盐调味即可出锅 。
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菠菜拌香干
用料：
菠菜200g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量
做法：
1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出 ， 再放入凉开水中过凉后捞出；
2、跟着把香干过热水捞出；
3、菠菜过凉后挤出水份切小段；
4、香干切细条；
5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中 ， 并加入调味料：盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻；
6、拌匀即可 。
小贴士：
菠菜不能焯时间过长 ， 那样颜色会变黄的
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小米蒸排骨
做法
1.小米泡水三个小时；
2.排骨泡水三十分钟 ， 去掉血水；
3.加入白糖3克 ， 盐5克 ， 生抽20克 ， 料酒10克 ， 蚝油10克 ， 辣椒酱15克；
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