小亮仔美食色香味俱全特别下饭下酒，营养价值还很高，美味健康的几道家常菜
美味又健康的几道家常菜 ， 色香味俱全特别下饭下酒 ， 营养价值还很高
青椒炒鸡蛋
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食材：辣椒5个、鸡蛋3-4颗、盐适量、醋适量
做法：
1、青椒切块、鸡蛋打散 。
2、锅热放油放入鸡蛋液翻炒 。
3、鸡蛋刚凝结的时候快速盛出待用 。
4、再次放少许油放入辣椒翻炒 ， 重点来了 ， 翻炒几下放入少许醋继续翻炒 ， 最后放入炒好的鸡蛋炒匀出锅 。
肉末炒三丁
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食材：豌豆、胡萝卜、玉米、肉馅、酱油、盐、大蒜、料酒、生抽
做法:
1、豌豆、胡萝卜、玉米洗净；大蒜切末；肉馅用生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟；
2、炒锅烧热倒适量的植物油 ， 将肉馅倒入锅中 ， 煸炒出油后 ， 倒入少许酱油调色；
3、将豌豆、胡萝卜丁、玉米倒入锅中不停翻炒 ， 加入适量的热水 ， 不盖盖咕嘟两分钟；
4、撒少许盐 ， 出锅前倒入大蒜末 ， 翻拌均匀即可 。
东北乱炖回味
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食材：豆角、玉米、排骨、胡萝卜、彩椒、葱、八角、花椒、豆瓣酱、姜、盐
做法：
1.排骨焯水捞出洗净备用
2.胡萝卜切块 ， 豆角去筋掰成小段 ， 玉米切段备用
3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
4.锅中油热后 ， 放葱、姜、花椒、八角煸香 ， 放入排骨煸炒至出油
5.将豆瓣酱加水稀释 ， 倒入锅中 ， 翻炒均匀
6.加入适量高汤（也可是清水）没过排骨 ， 大火煮开 ， 小火煮四十分钟
7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中 ， 大火煮开后转小火煮15分钟
【小亮仔美食色香味俱全特别下饭下酒，营养价值还很高，美味健康的几道家常菜】8.将彩椒和盐放入翻炒 ， 彩椒断生后关火即可
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