海燕的厨房TB不煮不炒，软糯鲜嫩，忍不住多吃几勺，立夏之后蚕豆最养生的吃法
立夏之后 ， 吃豆有方法 ， 一起康康吧~
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蚕豆 ， 我们都不陌生 ， 特别家常又价廉物美 ， 是立夏之后的美物和鲜物 ， 如何吃蚕豆？这根本不是一个问题 ， 问题是如何吃的养生又美味 ， 这里有个小方法 ， 简简单单就搞定 ， 懒人最喜欢！
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我们家吃蚕豆 ， 最喜欢盐煮的是先生 ， 而最喜欢油焖的是爸妈 ， 而我最喜欢的和他们不同 ， 可能因为学营养的缘故 ， 在做菜这件事情上 ， 考虑的会比他们稍微多一些 ， 要兼顾美味 ， 更会注重营养元素的摄入 ， 最大程度的减少营养的流失 ， 通过学习后会慢慢运用到生活中 ， 学以致用 ， 促进健康！
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用这个方法做蚕豆 ， 一定要选用嫩豆 ， 嫩豆和老豆在口感上差别很大 ， 所以选豆很重要 ， 去皮剥成蚕豆瓣 ， 快速焯水后做调味即可~具体做法和你们分享：
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食材部分：
蚕豆500克
【海燕的厨房TB不煮不炒，软糯鲜嫩，忍不住多吃几勺，立夏之后蚕豆最养生的吃法】蘑菇100克
有机酱油2勺
麻油1勺
盐少许
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烹饪方法和步骤：
蚕豆去壳去皮剥出蚕豆瓣
剥好的豆瓣冲洗干净
煮锅放清水 ， 加入少许盐和油
蚕豆瓣入锅焯熟捞出
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蘑菇擦净后切薄片
同样蘑菇片入锅焯熟捞出
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焯熟后的豆瓣和蘑菇片放入大碗中
撒少许香草盐
调入有机酱油
淋入麻油
拌匀后即可食用
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操作步骤十分简单 ， 却特别好吃！给立夏后的餐桌上个新 ， 清爽十足 ， 鲜在舌尖！
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