三七美食不停更新创夏日最佳靓汤，白果猪肚汤配点三七，朋友家人都很喜欢
有次朋友聚在一起聊天 ， 其中一个女朋友讲到最近各方面都不顺 ， 老公懒散不上进孩子捣蛋不听话 ， 工作也是不称心 ， 老板不好同事不好 ， 一直在吐槽 ， 简直像个怨妇 。 大家都默默听着 ， 想想让她发泄下也好 。 另一个男朋友突然来了句：我建议晚上我们点个猪肚吃吃 。 众人诧异 ， 他接着说：中国人有句话说 ， 吃啥补啥 ， 吃吃猪肚 ， 肚量就大了！
话毕 ， 一片死寂 ， 谁都不知道该如何接话 ， 当然最怕那个女朋友生气发飙 。 结果她愣了一下 ， 噗嗤一笑：你这话真说对了 ， 我这肚量的确太小啦！走 ， 晚上我请客吃猪肚 。
本文插图
其实我平时不喜欢内脏的 ， 那次以后 ， 我还时不时会就着这个故事 ， 炖个猪肚汤或者泡椒炒一下 。 这道三七白果猪肚汤诞生后 ， 评价都不错 ， 加了三七和白果炖煮 ， 有很好的补益效果 ， 你不妨试试 。
材料：
1、三七片10克(或三七粉8克)
2、猪肚 约500克
3、白果(银杏)15粒 ， 红枣5个
4、调味料：姜、葱、胡椒、花椒、盐
三七片（粉）推荐使用苗乡三七家的 ， 选有机三七或者无公害三七 ， 质量好点 ， 口感会更好 ， 而且更安全 ， 就是比普通三七贵点 ， 如果不在意这些的话 ， 也千万不要选到土三七 ， 含有有毒物质的 。
做法：
1、这里用到的三七片 ， 可以直接购买成品；或者将三七头泡软后切薄片；如果有鲜三七则更好；如果以上都没有 ， 也可以在炖好后直接放三七粉 。
2、猪肚清洗干净 。 (先将水灌注到猪肚里简单冲洗 ， 然后用剪刀剪开 ， 洒上面粉反复揉搓后用清水冲洗 。 此动作需要反复数次 ， 知道猪肚里的粘液被洗净 ， 再加入两勺盐揉搓后洗净 。 )
3、锅里放水 ， 放入姜片和花椒 ， 倒入一勺料酒 ， 加猪肚煮开捞出滤干 。
4、炒锅加热 ， 放油 ， 入猪肚和胡椒煸炒片刻 。
5、另起炖锅 ， 放清水、姜片、胡椒 ， 葱结烧开后 ， 加入炒好的猪肚 。
6、大火烧开后转小火炖约30分钟 ， 加入三七片、白果、红枣再炖20分钟 ， 至猪肚软烂 ， 汤色变白后加盐调味即可 。
【三七美食不停更新创夏日最佳靓汤，白果猪肚汤配点三七，朋友家人都很喜欢】7、如果是用三七粉 ， 则用炖煮好的汤调服三七粉即可 。
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