「」虾用水煮是不对的，渔民教你一招，营养不流失，特别简单
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【「」虾用水煮是不对的，渔民教你一招，营养不流失，特别简单】虾的种类有很多种 ， 比如：河虾 ， 明虾 ， 青虾等等 。 不管是哪一种虾 ， 它的营养价值都非常高 。 虾大家都爱吃 ， 它味道鲜美 ， 肉质细嫩 。
生活中有很多人都喜欢吃白灼大虾 ， 它的主要食材是明虾 。 很多人在做白灼大虾时 ， 都是用水煮虾 ， 其实这样的方式是不正确的 。 用水煮虾 ， 不仅会让虾的味道变得不鲜美 ， 而且营养成分会流失 。 为了避免虾的营养成分流失 ， 渔民教你一招 ， 方法非常简单 ， 我们一起来看看！
在买虾时 ， 一定要挑选活虾 ， 因为这样做出来的白灼大虾 ， 味道才会鲜美 。 要是挑选不新鲜的虾 ， 做出来的虾味道也就不鲜美 。
新鲜的活虾 ， 需要清洗干净 ， 除此之外 ， 也要将虾线先用牙签剔除 ， 有不少的人选择煮熟吃的时候再剔除 ， 这样的虾就会有一股腥味 。 清洗虾的时候 ， 一定要直接把虾线剔除 ， 煮出来的虾味道才会鲜美 ， 没有腥味 。
虾清洗完 ， 很多人都会焯水 ， 将虾放入锅中用水煮 ， 煮10分钟捞出来 ， 这个方法是生活中最多人用的 。 虽然很多人喜欢这样做 ， 但这方法并不是正确的 。 正确的方法是和渔民一样做 ， 直接把虾沥干水分 ， 将它放入锅中 ， 什么东西都不要放 ， 油也不例外 。
因为虾本身就有水分 ， 所以直接把它放入锅中 ， 虾也不会烧焦 。 翻炒的过程中 ， 它也会煮出少许水分 ， 这才是白灼大虾的正确方法 。 等虾煮至两面变色 ， 就可以往锅中添加食盐 ， 以及其他的配料 ， 搅拌均匀 ， 美味的白灼大虾就制作好了 。
渔民的白灼大虾制作方法 ， 简单好学 ， 这样做不仅营养成分不会流失 ， 而且味道鲜美肉质鲜嫩 。 喜欢吃辣的人 ， 可以自己调一个酱料 ， 蘸着虾吃 ， 极其美味 。
你们平时是这样做白灼大虾吗？还是用水煮虾呢？用水煮虾的人 ， 尽早试试渔民的这个方法吧！
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