瘦食日记@水煮肉片，斑马蛋，老醋三宝这几道家常菜的做法
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斑马蛋
材料：鸡蛋4个；松花蛋1个
做法
1、松花蛋切成小碎丁
2、每个鸡蛋顶部敲开小口 ， 道出点蛋清 ， 塞入松花蛋碎丁 ， 擦干净鸡蛋口 ， 用保鲜膜封一下
3、放入蒸屉里蒸 ， 如果你没有合适的道具 ， 可以用挖球器做托儿 ， 托住鸡蛋 ， 这样不容易倒了
4、时间短短 ， 就好了 ， 过凉水 ， 拨开鸡蛋皮 ， 切成漂亮的蛋块 ， 入盘 ， 放醋、姜末、蒜末、藤椒油等等任你选 。
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老醋三宝
材料：花生米 ， 皮蛋 ， 莲藕 ， 陈醋 ， 老抽 ， 白糖 ，
做法
1、花生米炸至红亮酥脆 ， 莲藕切片 ， 水焯一下 。
2、调汁：陈醋、生抽、糖直接调匀了就能用 。
3、三样食材摆盘中 ， 然后倒汁 。
4、皮蛋撒一些姜末 ， 花生米撒一些香菜 。
5、最后统一倒一些香油 。
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香辣虾仁
材料：虾180克；干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺；
做法
1.准备好材料 。
2.虾去头去尾 ， 剥去虾壳 ， 取出虾仁 ， 洒上胡椒粉腌制一会儿 。
3.干辣椒切小段 。
4.热锅下油 ， 将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味 。
【瘦食日记@水煮肉片，斑马蛋，老醋三宝这几道家常菜的做法】5.放入一大匙豆瓣酱 ， 一小碗水 ， 炒出香味 。
6.倒入虾仁 ， 翻炒至虾仁变红色 ， 稍微收汁即可 。
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