豆豆美食烹饪黄骨鱼豆腐煲，汤鲜肉嫩，一上桌就抢光，家人：超好吃
黄骨鱼豆腐煲 ， 汤鲜肉嫩 ， 大家好 ， 我买了几条黄骨鱼 ， 今天就来分享一个黄骨鱼豆腐煲的做法 。
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豆腐和黄骨鱼是几乎是绝配 ， 完美的组合 ， 很多人都会这样子搭配 ， 做出来的菜营养丰富又均衡 。
【烹饪料理】
先把条黄骨鱼处理好了 ， 清洗干净 ， 加上食盐、白胡椒粉以及料酒 ， 慢慢腌制十五分钟 ， 豆腐一块 ， 改一下刀切成半厘米左右大小的块状 ， 大蒜一个切成小块 ， 然后热锅 ， 冷油下入豆腐煎一下 。
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如果用的不是不粘锅 ， 那么煎豆腐的时候可以不断转动锅 ， 这样就不会粘锅了 ， 小火煎3分钟左右 ， 翻面再煎 ， 将两面煎至微黄后捞起装盘备用 ， 锅里的放入底油 ， 将蒜粒炒一下 。
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炒香后倒着砂锅里 ， 在放入煎好的豆腐 ， 腌制好的黄骨鱼也要煎一下 ， 黄骨鱼 ， 两面都煎到微黄 ， 然后捞起 ， 放在砂锅里 ， 最后倒入剩下的豆腐 。
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加上开水 ， 碗里加耗油 ， 食盐、料酒、清水搅匀后倒在砂锅里 ， 在干炖20分钟左右 ， 黄骨鱼加上豆腐越焖越香 ， 闻起来都很美味 ， 喜欢的亲们可以试一试 。
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【技巧】
怎么做好吃呢：记得先将黄骨鱼的两面都煎到微黄 ，这样味道更香浓可口 ， 豆腐也一样先煎后炖 。
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