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时尚健康艺术每天2瓣蒜，血管轻松养！99岁长寿老人也爱它


“有的人活着 ， 他已经死了；有的人死了 ， 他还活着 。 ”
这句话是当代著名诗人臧克家的名句 ， 让许多人印象深刻 。 臧克家享年99岁 ， 是典型的山东人 。 据了解 ， 在臧老的长寿秘诀中 ， 除了对生活充满激情、每天坚持散步外 ， 在饮食上他也有独到之处 。
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长寿诗人偏爱葱和蒜
臧老几乎每一餐大葱和大蒜 ， 他不抽烟不喝酒 ， 也不吃补品 ， 对山珍海味也没有兴趣 ， 在他看来 ， 最养人的食物就是自家的饭菜 。
“我知道吃葱和蒜对身体有好处 ， 但最主要的原因 ， 还是因为自己喜欢吃 。 ”
臧老说 ， 如果非要说自己在饮食方面有什么特殊之处 ， 那就是每晚他都要喝一碗杂粮粥 。
“把大米、小米、黑米、红豆各抓一把 ， 煮成粥喝 。 夏天还可以加入绿豆 ， 冬天加红枣 ， 味道好极了 。 ”
每天两瓣蒜 养出好血管
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从中医上看 ， 大蒜性辛、温 ， 归肝、心经 ， 其所含的大蒜素有“血管的清道夫”的称号 。
不管是患有糖尿病、高血压的患者 ， 抑或普通人群 ， 每天吃两瓣蒜都可以辅助降压降糖、扩张血管 ， 甚至起到抗肿瘤的效果 。
凉拌蔬菜、烹饪海鲜时加入大蒜 ， 还能佐制蔬菜和海鲜的寒性 。
若喜欢喝粥 ， 可煮点大蒜粥 。 做法如下：
取大蒜30g ， 去皮 ， 先放到开水中煮1分钟后捞出；
将100g粳米放入水中煮成稀粥；
快熟时将大蒜重新放入粥中煮熟 ， 加盐调味即可 。
医生提醒 ， 有口舌生疮、口苦咽干、胸闷心烦、大便闭涩等上火症状时 ， 要少吃或不吃大蒜 。
切记大蒜别用来炝锅
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大蒜在加热过程中 ， 起抗菌作用的有机硫化物含量会慢慢减少 ， 温度越高 ， 有效成分减少越快 。
因此 ， 用来炝锅后 ， 大蒜的杀菌和保健作用大大减弱 。
那么大蒜怎么吃最健康呢？其实 ， 用蒜末凉拌菜、吃饺子时用麻油和醋调拌蒜泥做蘸料 ， 都是比较健康的方式 。
大蒜的好处大家都了解了 ， 心血管专家也表示 ， 吃蒜可以养护我们的血管 ， 但是过量食用也是有伤害的 ， 尤其是服用药物的患者 ， 切记服药期间不要吃大蒜 ， 对于想要养护血管 ， 降低血脂的患者 ， 依附大蒜只是轻微的改善 ， 想要彻底降低还是需要补充黄花草油酸血管营养素 ， 对脂质代谢有促进作用 ， 能使胆固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解转化、排泄加速 ， 最终可使血中胆固醇降低 ， 降低血中胆固醇、甘油三酯并升高高密度脂蛋白胆固醇 ， 降低动脉硬化指数 ， 对高脂血症、血栓及动脉硬化有治疗价值 。
提示：三类人少吃蒜
1、眼病患者
中医认为 ， 由于大蒜性味辛辣 ， 会损伤津液 ， 长期大量地吃会伤肝损眼 。
现代临床医学证明 ， 白内障、青光眼、干眼症、结膜炎等眼病患者如果吃太多大蒜 ， 可能出现头昏脑涨、视力下降、耳鸣等不利于病情好转的症状 。
2、肝炎患者
大蒜中一些成分会刺激胃肠道 ， 抑制消化液分泌 ， 让肝炎病人反复出现不适症状 。
3、非细菌性腹泻患者
【时尚健康艺术每天2瓣蒜，血管轻松养！99岁长寿老人也爱它】生吃大蒜在一定程度上确实能预防细菌性腹泻 ， 但如果是非细菌性腹泻 ， 就不适合生吃大蒜 ， 反正会让肠黏膜水肿、充血 ， 加重症状 。


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