搜狐新闻湖南的特色小吃，你吃过的有几种( 二 )
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#香辣小龙虾#臭豆腐#湖南省收藏
3 ， 口味虾
口味虾 ， 又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等 ， 是湖南省著名的传统小吃 ， 以小龙虾制成 ， 口味辣鲜香 ， 色泽红亮 ， 质地滑嫩 ， 滋味香辣 ， 人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。
口味虾的营养成分和海虾相当 ， 只是海虾味道更鲜 ， 人们便以为它的营养成分高 。 其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的 ， 都是高蛋白、低脂肪 ， 蛋白含量占总体的16%—20%左右 ， 脂肪含量不到0.2% 。
4 ， 槟榔
槟榔（学名：Areca catechu L.）棕榈科槟榔属常绿乔木 ， 茎直立 ， 乔木状 ， 高10多米 ， 最高可达30米 ， 有明显的环状叶痕 ， 雌雄同株 ， 花序多分枝 ， 子房长圆形 ， 果实长圆形或卵球形 ， 种子卵形 ， 花果期3-4月 。
界已知的槟榔品种有36种 ， 不同地区人们对这些栽培种有不同的分类方法 ， 如海南农民根据花序和结果情况将槟榔分为长蒂种与短蒂种 ， 不同品种的槟榔产量、生物碱种类和含量、药用价值及生物生态学特征都有较大差异。
5 ， 口味蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。 螃蟹性寒、味咸 ， 归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果 。 是一道色香味俱全的传统名肴 ， 属于湘菜系 。
6 ， 油粑粑
油粑粑是武陵山区土家人的特色美食 。 食用时 ， 可现炸现吃 ， 其味香辣脆软 ， 亦可放入锅中煮软了吃 ， 或用热料汤泡了吃 。 在土家族人家庭里 ， 几乎户户都有人会炸油粑粑 。 炸油粑粑工序相对简单 ， 也很合土家族人口味 。
【搜狐新闻湖南的特色小吃，你吃过的有几种】油粑粑的历史起源已不可考 。 油粑粑体积小 ， 便于携带 ， 食用方便 。 早期土家族人将它作为农活时的干粮 。 由于油粑粑味道好 ， 且营养充分 ， 能够及时补充人的体力 ， 遂走上了土家族人家的餐桌 ， 成为主食的一种 。 解放初期 ， 湘西、黔东各县城开始出现部分个体油粑粑商贩 ， 他们把摊点定在饭店、面馆旁 ， 或街边、凉亭里 ， 价钱便宜 ， 很受欢迎 。
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