刘一手美食1碗面粉，5个鸡蛋，教你懒人版豆沙面包，不用烤箱，香甜松软
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1、豆沙面包是日本的一种面包 ， 内为红豆馅 。
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2、 今天老刘就来分享一下“懒人豆沙面包”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、酵母粉、鸡蛋、豆沙、熟黑芝麻、白糖、食用油
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4、先把5个鸡蛋放入50°温水中泡十分钟 ， 缩短酵母发酵的时间 ， 再打入大一点的盘中 ， 再放入5克酵母粉、15克白糖促进发酵 ， 充分搅拌均匀 ， 分次放入300克左右的面粉 ， 拌成面絮
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5、拌成大片面絮以后放入30克食用油 ， 上手揉成光滑面团 ， 时间要长难一点 ， 再包上保鲜膜摆在温暖的地方 ， 使面团发酵至原来两倍大 。 砧板上放上适量面粉 ， 放上豆沙 ， 再在豆沙上面撒上面粉 ， 搓成长条 ， 分成大小差不多的红豆沙剂子
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【刘一手美食1碗面粉，5个鸡蛋，教你懒人版豆沙面包，不用烤箱，香甜松软】
6、再上手揉成光滑的红豆沙球 ， 放入盘中备用 。 面团发酵好就可以拿出来了 ， 呈蜂窝状就说明发酵好了 。 案板上擦上食用油 ， 把面团揉搓排气 ， 多揉一会这样面包才会细腻 ， 再切成长条搓成圆柱状 ， 分成大小差不多的面剂子
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7、再把面剂子揉成馒头状 ， 再把面团搓成圆形 ， 再用手压一下 ， 用擀面杖擀一下 ， 再放入一个豆沙馅 ， 像包包子一样捏紧收口 ， 收口摆在底部 ， 转一下再用手压一下 ， 再用擀面杖把面饼擀成牛舌状
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8、用小刀在当中打上花刀 ， 注意两边不要割到头 ， 再翻一面 ， 从一边卷起 ， 两个尾部连接起来捏紧 ， 面包生胚就做好了 。 不沾锅中放上一层油纸 ， 把面包胚放入锅中 ， 盖上盖子醒面十分钟
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9、时间到时开小火慢慢烙 ， 烙十分钟以后再在上面刷一层蛋黄液 ， 再撒上点熟黑芝麻点缀下 ， 盖上盖子小火再烙十分钟 。 就可以出锅了
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10、赤小豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益
我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看
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