美食胖妹露绝活,20斤泥土,腌200个咸鸭蛋,成品能个个流油吗?


腌的咸鸭蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等 , 是一种风味特殊、食用方便的再制蛋 。 有鲜、细、嫩、松、沙、油的特点 , 现在网络购物发达 , 大家想吃咸鸭蛋随时可以买到 , 很少会有人自己腌制咸鸭蛋了 , 一怕不成功 , 浪费了那么多鸭蛋 , 毕竟也不是一次只腌制一枚 , 二是平时工作就很忙了确实懒得动手自己做 , 今天看到胖妹用红泥土自己腌制咸鸭蛋 , 看上去还不错的样子 , 不知道成品出来可以个个流油吗?
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先倒水把鸭蛋洗干净
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准备20斤红泥土 , 胖妹用的红泥土直接去后院地里挖的 , 如果没有红泥土的用黄泥也可以 。
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把洗干净的鸭蛋沥干水分平铺在竹筐里
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将泥土倒水混合至粘稠即可
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依次放入准备好的鸭蛋
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混合均匀后将鸭蛋捞出 , 均匀的码放在桶子里?
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【美食胖妹露绝活,20斤泥土,腌200个咸鸭蛋,成品能个个流油吗?】最后盖上盖子前撒上厚厚一层盐封住盖子就可以啦 , 这样腌制的咸鸭蛋可以保证三四个月不坏哦 。


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