茅台酒茅台华茅1862酒最全评测！关注酱酒的你知道多少？
今天来给大家测评的是一款茅台华茅1862酒 ， 它是茅台酒的前身之一 。 1862年 ， 由贵州盐商华联辉为孝敬祖母所创办 ， 从“成裕烧房”到“成义烧坊” ， 再到三茅合并成立国营茅台酒厂 ， 华茅酒的深厚历史跃然纸上 。 此外 ， 经常被大家津津乐道的巴拿马万国博览会金质奖章 ， 便是华茅和王茅于1915年所共同获得的 。 今天我们就来共同了解一下 。
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一、包装
华茅1862的外盒和酒瓶在图案风格上选用金色硬纸盒 ， 金色瓶身 ， 沿袭了茅台系列酒典雅、华贵的风格 ， 设计上融汇了山水风情、酱香工艺、孝亲传承等元素 ， 具有年代感 。
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雕花瓶盖
瓶盖形态取自古代青铜雕花工艺 ， 造型古朴 ， 瓶颈处水纹 ， 则寓意着华茅得茅台赤水河山水之精华 。
孝母图
瓶身 “孝祖母”图 ， 既是华茅对品牌历史渊源的追溯 ， 也是对中华传统孝亲文化的传承 。
九纹图
瓶底九重纹路弯曲层叠 ， 既象征悠悠流淌的赤水河 ， 也寓意酱香酒独特的九次回沙工艺 。 集美酒河水源和传承的酱香工艺于一身 ， 方成醇厚之佳酿 。
五星标
瓶底麦穗颗粒 ， 中间五星Logo棱角分明、立体感强 ， 有华茅酒瓶独有的生产厂家代码L J 。
二、酒质
基于华茅酒富有传奇色彩的前世今生 ， 大家对华茅酒的酒质有没有充满期待呢?
1.观色
轻启瓶盖 ， 随着一声清脆的防伪瓶盖断裂的声响 ， 一股茅台酒特有的酒香飘逸而出 。 有经验的酒友都喜欢用酒花和酒线来判断一款酒质的优劣 ， 这虽然并不绝对 ， 但对一款好的酱香白酒来说 ， 在如丝酒线注入酒杯的过程中 ， 欣赏溅起的那一层层细密均匀的酒花绝对是一种赏心悦目 。 华茅1862在倒入酒杯的过程中酒体如丝如线 ， 悬而不断 ， 坠而不散 ， 杯中激起的酒花细密如豆 ， 均匀持久 ， 形成数层堆砌的“小米花” ， 煞是好看 。
数层堆积的“小米花”轻晃酒杯 ， 待酒液蔓延至杯壁然后缓慢回流 ， 会形成一道道“泪痕” 。 这种现象被称之为挂杯 ， 有时候也会被酒友们来当做判断酒质好坏的标准之一 。 华茅1862的挂杯非常典型 ， 一道道“泪痕”缓缓回流至杯底 ， 在杯壁上形成一串串美丽的“珍珠链” 。 一般认为 ， “珍珠”越细密 ， 说明酒体越老熟 ， 口感也就越醇厚 。
2.闻香
【茅台酒茅台华茅1862酒最全评测！关注酱酒的你知道多少？】如果说清香型白酒的香气幽雅清淡犹如豆蔻少女 ， 那么浓香型白酒的香气则热烈浓郁仿佛热恋中的女子 。 不同于前二者 ， 华茅1862的香气细腻、温润、持久 ， 如果也用女子来形容 ， 则用贵妇来比喻最恰当不过 。 初闻香气并不冲烈 ， 酱香细腻柔和;久置香气并不溃散 ， 醇甜优雅悠远;再闻则香气富于变化 ， 舒适宜人 。 酒液在杯中放置3个小时 ， 期间不断被摇晃观察 ， 香气竟然没有明显减弱 。
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3.品味
华茅1862的入口口感并不像飞天那般沉重 ， 但骨架也非常紧实 。 酒体入口圆润并无棱角 ， 酱香、窖香、粮香瞬间充斥口腔 ， 口舌有一种被“支撑”的感觉 ， 饱满 ， 醇厚 ， 既将坤沙酒的优势体现的淋漓尽致 ， 又淡化了其涩和苦 ， 后味长 ， 回味香 ， 饮后非常舒适 。 值得一提的是 ， 饮用酱香白酒一定要用小杯小口方能体会其中的妙处 。
4.定格
综合来看 ， 华茅1862包装典雅、华贵 ， 整体稳重大方 ， 沿袭了茅台酱香系列酒的一贯风格 。 华茅酒集中了茅台的核心优势资源 ， 作为茅台的战略储备品牌及重点打造的又一大单品 ， 华茅酒定位中高端酱香酒品牌 ， 市场均价在千元左右 ， 弥补茅台酱香系列酒与飞天茅台之间的空白价格带 ， 是一款名副其实专为中高端酱香酒商务群体打造的精品力作 。
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