五谷营养课堂 夏季养生的头等事！用72天把一年的寒气赶跑
导语：夏季养生的头等事！用72天把一年的寒气赶跑
立夏后 ， 一年里阳气最盛的三个月自此开始 。
《月令·七十二候集解》：「夏 ， 假也 ， 物至此时皆假大也 。 」假 ， 是大的意思 ， 是指夏天植物开始长大了 ， 万物进入旺季生长期 。
要说夏季养生的头等事 ， 那必然是把冬天进入到体内的寒邪排出 ， 促进身体生发阳气 ， 为接下来一整年的消耗做好储备 。 而驱寒养阳的最佳时节 ， 正是从立夏到入伏这72天 。
夏养阳：最简单的方法就在厨房里！
《黄帝内经》开篇就讲「春夏养阳」 ， 那么「养阳」是什么意思呢？
很多人都知道夏天不要怕晒太阳 ， 不要老吹空调 ， 对的 ， 这是养阳很重要的一方面 ， 我们应该顺从而不是遏制阳气外泄的趋势 ， 在生活起居中创造机会帮助体内阳气外泄 。
另一方面却往往被大家忽视了 ， 我们还要固护体内的阳气 。 《伤寒论》讲：「五月之时 ， 阳气在表 ， 胃中虚冷 ， 以阳气内微 ， 不能胜冷」 ， 夏天阳气都在体表 ， 脾胃反而是虚冷的 ， 在夏天尤其要注意增强体内阳气 ， 温暖肠胃 。
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那我们如何把脾胃的阳气温养起来呢？最简单的法子就在厨房里：吃姜 。
姜 ， 味辛微温 ， 无毒 ， 辛归五脏 ， 主伤寒头痛 ， 去痰下气 ， 通汗 。 除鼻中塞 ， 咳逆上气 。 止呕吐 ， 去胸膈上臭气 ， 通神明 ， 去秽恶 。
老辈人常说「冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方」 ， 孔子也推崇吃姜「不撤姜食」 。 夏天吃姜 ， 是因为生姜有温中散寒、健脾胃的作用 ， 正好能护住夏天的虚冷的脾胃 ， 同时把秋冬积聚的寒气赶跑 ， 起到冬病夏治的效果 。
宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述了一个关于姜的小故事：
说杭州钱塘净慈寺有一个80多岁的老和尚 ， 看起来却是「面色童相」 。 他说自己吃生姜已经有40余年了 ， 所以才这般年轻 。
姜 ， 因为助阳 ， 所以抗衰 。 养生就是养阳气 ， 当一个人阳气足 ， 元气满满的时候 ， 自然不容易衰老 。
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从营养学角度看 ， 姜的抗氧化能力卓越 ， 可以抑制体内过氧化脂质的产生 ， 起到延缓细胞衰老的作用 ， 抑菌护肠胃的效果也很好 。
我们从立夏到入伏这段时间 ， 今年一共是72天 ， 正是温阳自己阳气的最佳时机 。 我们也趁着这个时候 ， 向孔子学习 ， 「不撤姜食」 ， 每天吃些姜 。
但也要注意 ， 并不是人人都适合拿起姜就啃 ， 不同体质的人吃姜的法子也不一样 ， 不然阳气没补养起来反而光一个劲儿的上火 ， 那就得不偿失了 。
下面我们来看看不同体质的人应该怎么吃姜 。
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姜枣茶：寒湿、阳虚的救赎
红枣和生姜是一对绝妙的搭配：红枣生湿 ， 生姜祛湿；红枣止汗 ， 生姜发汗；红枣补气 ， 生姜升散 ， 不至于让气补得滞住 。
更重要的是 ， 红枣味甘 ， 甘味入脾 ， 我们夏天吃姜最重要的一个原因就是要把脾胃温养好 ， 姜枣茶的搭配可谓是再适合不过了 。
尤其是寒湿、阳虚的朋友 ， 夏天的炎热 ， 加上姜枣茶的温热 ， 内外夹击 ， 可以把冬天的陈寒积聚赶出去 。 如果你总是手脚凉、腰腹凉 ， 胃口不好、大便不成形的话 ， 对着镜子看看舌头 ， 要是舌头的颜色偏淡 ， 舌苔也偏白厚 ， 千万别错过入夏后的72天 ， 每天喝杯姜枣茶 。
另外一种情况 ， 就是受寒 。 夏天受寒甚至比冬天来得更狠 ， 户外汗淋淋的突然跑到空调房里 ， 或者下午淋湿了没及时换衣服 ， 回家立刻喝杯姜枣茶 ， 微微出点汗 ， 这样寒气就赶跑了 。
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