『美食』外酥内软的法国面包，抹上咸香酱料，一出炉超级好吃、超级过瘾!( 二 )
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【『美食』外酥内软的法国面包，抹上咸香酱料，一出炉超级好吃、超级过瘾!】
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4. 因为怕长条发酵后变形变得太宽 ， 所以把他们排的挤一点(ㄎㄝˋ休) ， 中间用烘培纸隔开、避免紧紧相依黏在一起 ， 放入烤箱进行二次发酵(放入一碗热水增加温度和湿度)
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5. 发酵完毕 ， 烤箱预热400F/200C ， 入炉烘烤前在表面喷水 ， 没有蒸气烤箱只好这样制造外酥内软的假欧包! 烤10分钟已膨胀定型后 ， 把隔在中间的烘培纸移开 ， 才不会上色不均 ， 续烤8分钟
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6. 因为我的大抠呆烤箱只有下火没有上火 ， 所以烤这种低糖低油的欧包特别难上色 ， 烤出来白惨惨的好像银丝卷啊! 没关系 ， 面包底部是金黄色代表面包有熟 ， 放在凉架上冷却后、把面包对切
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7. 明太子抹酱 :将室温放软的奶油、美乃滋、明太子酱放入碗中搅拌均匀 ， 豪气地厚抹在法国面包切面
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8. 香蒜抹酱 :室温回软奶油、巴西里叶(干燥或新鲜的都可以)、蒜末(也可以用蒜泥)、盐巴调和在一起 ， 我的蒜末好像切得太豪迈太大颗了点 ， 没关系就厚厚的给它抹~在面包上
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