[碘盐]买盐认准一个字，不多花钱也能补充营养( 二 )
碘盐里加的是亚铁氰化钾
只有当温度达 400℃ 以上
才会分解为氰化钾
碘盐怎么吃
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注意事项
吃碘也不要过量
碘过量可能会导致甲亢、甲状腺炎
如果患有甲状腺疾病
应该在医生指导下选择是否食用碘盐
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策划 Karen、江十一
责编feidi
插画hantu
封面图来源自己做的
参考文献
[1] 孙殿军, 滕卫平, 杨月欣等. 中国居民补碘指南[R]. 北京: 中华医学会地方病学分会, 中国营养学会, 中华医学会内分泌学分会, 2018.
[2] 滕卫平. 中华医学会内分泌学年会报告[R]. 北京: 中华医学会, 中华医学会内分泌学分会, 2017.
[3] 疾病预防控制局.碘缺乏病防治常见问题及解答[EB/OL].http://www.nhc.gov.cn/jkj/s5874/201705/a41d2b19d03f4c59b37eb87a01b51f0a.shtml,2017-05-11.
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科学审核 王建华
山东省济南医院糖尿病诊疗中心 主任医师
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