厨房美食美客@推荐几道清爽可口的下饭菜，简单又美味，五一小长假
一、黄瓜脆皮
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食材：黄瓜 ， 脆皮 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 食用油 。
做法：
1.黄瓜洗净切条 ， 脆皮洗净切丝 ， 葱姜蒜洗净切末 。 准备一个碗 ， 碗中放入生抽 ， 清水 ， 盐搅拌均匀 。
2.起锅烧油 ， 油热 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 放入脆皮翻炒两分钟 ， 放入黄瓜 ， 酱汁炒熟即可 。
二、空心菜
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食材：空心菜 ， 小米椒 ， 葱姜蒜 ， 食用油 ， 盐 。
做法：
1.空心菜洗净用手掰断 ， 小米椒洗净切圈 ， 葱姜蒜洗净切末 。
2.起锅烧油 ， 油热 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 放入空心菜 ， 小米椒 ， 盐炒熟即可 。
三、虾仁炒芹菜
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食材：基围虾 ， 葱姜蒜 ， 料酒 ， 姜片 ， 芹菜 ， 食用油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 红椒 ， 盐 。
做法：
1.将虾清洗干净 ， 去除虾头 ， 并用刀将虾背部划开 ， 挑出黑色的泥肠并去壳 。
2.将清洗过的基围虾放入清水中 ， 再放入料酒和两片生姜一起浸泡15分钟去除腥味 。 葱姜蒜切末 ， 芹菜洗净切段 ， 红椒去蒂去籽洗净切丁备用 。
3.起锅烧油 ， 油热 。 放入虾仁 ， 葱姜蒜炒变色后 ， 放入芹菜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 红椒 ， 盐炒熟即可 。
四、香菜炒青菜
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食材：香肠 ， 葱姜蒜 ， 青菜 ， 食用油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐 。
做法：
1.香肠用开水洗净切片放蒸锅蒸熟 ， 葱姜蒜洗净切末 ， 青菜洗净备用 。
【厨房美食美客@推荐几道清爽可口的下饭菜，简单又美味，五一小长假】2.起锅烧油 ， 油热 ， 放入葱姜蒜炒香 ， 放入青菜 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐炒微软 ， 放入香肠炒熟即可 。
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