大浩说美食▲家常又营养，食材简单步骤快，再也不用去饭店，家中自制8道素菜( 二 )
步骤1 ， 白米加糯米 ， 煮出香喷喷的米饭；步骤2 ， 黄瓜 ， 火腿肠切成细条状 ， 寿司萝卜也摆上盘；步骤3 ， 生菜加一勺盐 ， 在热水机烫一下 ， 捞出放凉 ， 也切细条状；步骤4 ， 鸡蛋加几滴料酒 ， 打散 ， 平底锅烧热无油煎成薄薄的一片 ， 盛出放凉切条状 ， 鸡蛋切好；步骤5 ， 米饭正好煮熟盛出 。 加入一勺寿司醋搅拌均；步骤6将一片紫菜平铺在竹帘上；步骤7均匀铺上一层米饭 ， 在远离自己的一端留出1cm不铺米饭 ， 方便最后卷紧紫菜饭团 ， 在靠近自己一端 ， 摆放准备好的食材 ， 切记不要贪多 ， 免得卷不起来 。 可以根据个人口味加一些酱汁 ， 比如番茄酱 ， 甜酱 ， 辣酱等 。 要减肥的妹子就不要放番茄酱或者其他热量高的酱汁哦！卷好后 ， 切切切 ， 切的时候要选一把锋利的刀 ， 下刀要仔细一点 ， 稳准狠才能切出来好看 。
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素烧冬瓜
食材：冬瓜一斤葱几颗青豆若干胡萝卜片（可有可无）两片
步骤1 ， 因为是老冬瓜 ， 所以去了皮 ， 切块 ， 青豆和胡萝卜片用水焯熟；步骤2 ， 一茶勺淀粉调了半碗水淀粉 ， 加了十多颗素高精入内；步骤3 ， 热油炒了一会儿冬瓜 ， 加了一点儿盐 ， 让冬瓜出水；步骤4 ， 入有素高精的水淀粉 ， 盖锅盖子 ， 闷煮熟；步骤5 ， 冬瓜煮熟后 ， 汤汁也收得差不多了 ， 加入青豆 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 翻炒一下 ， 可以滴生抽调色 ， 一碗碧绿的素冬瓜 ， 清淡的甜美 。
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炝锅腐竹
食材：腐竹100g黄豆芽200g淀粉30g普通面粉20g鸡蛋1颗西红柿1个麻椒1把辣椒适量盐适量酱油、植物油
步骤1 ， 腐竹提前泡发 ， 切段 。 步骤2 ， 豆芽用开水焯一下 ， 捞出过凉水 ， 然后铺在盆底 。 步骤3 ， 鸡蛋打散和淀粉、面粉一起放进腐竹里 ， 抓匀 ， 尽量裹在每一片腐竹上 。 步骤4 ， 锅里热油 ， 放进腐竹炸成金黄色 。 步骤5 ， 捞出沥干油放在豆芽上 。 步骤6 ， 另起锅 ， 放底油炝炒西红柿 ， 放适量的盐和酱油 ， 加水煮开 ， 水量根据容器大小 ， 要没过豆芽的量就好 。 步骤7 ， 把汤倒进容器里 。 再起锅放底油 ， 慢火炸香麻椒和辣椒 ， 泼在腐竹上 。 超下饭 ， 尤其是被汤汁浸过的腐竹 ， 外焦里嫩 。
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以上内容就是今天要跟小伙伴们分享的全部素菜谱了 ， 感兴趣的朋友可以自己试一试 ， 如果你对以上菜谱有什么不同的看法 ， 或是有其它不同更美味的烹饪方法 ， 欢迎你在下方留言和大家一起分享！
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