『美美家的小厨房TB』家有面粉和榨菜，这个美味自己也能做，咸香酥脆，比油条还香( 二 )
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榨菜切成末 ， 放入清水里泡掉过多的咸味 ， 猪肉切沫 ， 葱切小段备用 。
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肉馅里加入榨菜、姜、葱、油、生抽、料酒、十三香、胡椒粉、盐（根据榨菜的咸淡自行斟酌）搅拌均匀即可！
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面团撒上面粉 ， 放在案板上 ， 用手掌根稍微按平 。
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用手托起面饼 ， 舀一勺馅料妨碍面皮中间 ， 包成圆形 ， 面团的含水量很大 ， 操作手法要迅速 ， 以免粘手 。
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烤盘里放油纸 ， 将包好的榨菜面团放在油纸上 ， 用手直接按成薄薄的饼 ， 不要在面案上按完拿到硅油纸或者烤盘上 ， 因为饼按的太薄 ， 根本拿不成型 ， 要记住呦！
按饼小秘诀:将封口的一面朝上 ， 用手均匀地按压封口一面 ， 按到手掌大小 ， 薄薄的一张 ， 如图效果就可以了！（如果有点漏馅属于正常）
尽量不要浪费烤盘的地方 ， 将饼紧紧挨在一起 ， 因为一锅就要烤20分钟左右 ， 一锅烤两张太浪费了 。
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烤箱200度 ， 上下火 ， 预热3-5分钟 。
锅盔表面刷上鸡蛋液 ， 撒上芝麻装饰 ， 放入烤箱 ， 上下火烤20分钟 ， 烤8-9分钟后翻个面 ， 再烤大概8-9分钟 ， 根据自己烤箱而定（看到金黄金 ， 滋滋冒油 ， 酥脆）正面就好了 ， 再拿出来翻个面烤3分钟 ， 另一面也要酥脆！
具体要看个人的烤箱 ， 时间只是大概 ， 多注意观察！总时长在20分钟左右 。
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看到表面焦黄 ， 金黄酥脆的锅盔就好了！
小贴士：
这个方子的面团非常柔软 ， 用手不太好操作 ， 可以借助筷子和刮刀 。
油是酥脆的关键！油一定不能去掉 。 其余的按照步骤来就可以了 ， 零失败 ， 没有烤箱可以用电饼铛试试哦 。
这个好吃的烤饼您学会了吗？如果您觉得还不错 ， 请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人 ， 或许这是大家正需要的呢 ， 感谢您的分享！
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