香哈菜谱TB：比老干妈好吃10倍的牛肉酱，在家轻松自制，配饭能多吃三碗( 二 )
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by Nina囡囡
配料:
番茄500克、番茄粒罐头一罐、番茄糊罐头一罐、大蒜几瓣、牛绞肉500克、月桂叶2-3片、意大利香料适量、盐和黑胡椒适量、苹果酒适量
烹饪步骤:
1.食材提前准备好 ， 清洗干净 。
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2.番茄头顶划十字 ， 放入沸水中煮3分钟捞出 ， 很容易就把皮去掉了 。
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3.牛绞肉的肥瘦比例是2:8 。
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4.番茄切的小一点 ， 节省熬煮时间 。
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5.热锅凉油下蒜末爆香 。
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6.接着下牛绞肉翻炒 。
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7.炒到肉末变色 。
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8.然后加入番茄、番茄罐头、香料 ， 盐和黑胡椒 。
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9.刚开始会熬出很多水分的 ， 不必担心 ， 耐心熬制即可 ， 一小时后加入适量的苹果酒 ， 再熬至少半小时 。
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10.熬出自己喜欢的浓稠度即可离火 ， 佐食享用吧 。
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