cooking美食菜谱|夏日必备食谱，凉拌东北大拉皮，简单美味，吃不够，动手试试吧
凉拌东北大拉皮
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东北大拉皮是东北菜馆里点击率最高的一道菜吧？反正我们每次去都要点！炎热的夏天 ， 吃凉拌菜真的最过瘾！
用料：
东北水晶拉皮2袋 ， 黄瓜丝适量 ， 胡萝卜丝适量 ， 花生碎适量 ， 芝麻酱一勺 ， 芝麻油适量 ， 蒜末适量 ， 盐适量 ， 白糖一勺 ， 醋适量 ， 生抽适量
凉拌东北大拉皮的做法：
部分用料集合 ， 也可以根据自己的喜好加其他的菜（我买的东北水晶拉皮 ， 比较有嚼劲）
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拉皮过冷水分开（不然会粘在一起） 。
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锅内水烧开 ， 分开的拉皮放锅里焯一下 。
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焯过水的拉皮过凉水后放小盆里备用 。
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黄瓜、胡萝卜切丝 ， 大蒜切末 ， 花生拍碎 ， 芝麻酱放凉白开稀释 。
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准备好的配菜入盆 。
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醋根据自己的口味放（我放了三勺） 。
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生抽根据自己的口味适量放（我放了二勺） 。
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盐适量 。
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白糖一勺 ， 白糖可以很好的提鲜 。
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辣椒油适量 ， 也可以放一些五香粉、鸡精、味精（我没有放 ， 因为孩子吃 ， 辣椒油也只放了一点点） ， 搅拌均匀 。
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装盘了 ， 味道棒棒哒！
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