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太平洋时尚网|@所有人，你有一份夏日美食待领取


气温逐渐回升 ， 炎炎夏日即将到来 ，漂亮的人儿都把美美的衣服准备好了 ， 欢欢喜喜的穿上 ， 但也忧心吃个饭像蒸桑拿 ， 大汗淋漓~所以呀PC酱觉得夏日不只穿搭要做功课 ， 适合夏日的清凉美食也是时候安排一波了~
夏日一半的记忆很多小伙伴应该都和PC酱一样是留在味蕾上的 ， 在凉水里泡了一两个小时的西瓜 ， 午后小卖部的冰镇饮品 ， 还有那些专属夏天的凉面、小龙虾、扎啤、大排档......今天PC酱就带你一起治好你炎炎夏日的食欲不振
饭前开胃菜——酸辣柠檬鸡爪
炎炎夏日怎么能少得了饭前开胃菜呢？清新爽口的酸辣柠檬鸡爪满足你~软糯筋道的鸡爪鲜香爽口 ， 小米辣的风味完全浸透鸡肉纤维 ， 辣味中又透着清新 ， 柠檬去腥又提味 ， 酸酸辣辣超级开胃~

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（图片来源：小红书@陳柒月）
需要的材料都是家里常用的 ， 如果人多的话可以根据比例增加分量哟~

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Step1： 将所有食材洗净 ， 鸡爪切掉指甲 ， 从中间切开分至两半（这样更好入味哦~） 。 冷水下锅 ， 加入姜片、葱段、料酒 ， 焖煮30分钟~

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（图片来源：小红书@陳柒月）
Tip： 煮鸡爪的时间正好可以切配料和调制酱料~
Step2： 姜蒜切末、香葱、香菜和小米辣均切成小段 ， 柠檬切片备用~

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（图片来源：小红书@陳柒月）
Step3：调制酱料：将1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺蚝油倒进碗里调和 ， 搅拌均匀即可 ， 灵魂酱汁 ， 好吃到爆！~

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（图片来源：小红书@陳柒月）
Step4： 将鸡爪捞出过凉水（加冰的凉水浸泡鸡爪会使鸡爪更有弹性 ， 口感会更好哒~） ， 浸泡15分钟后捞出沥干水分 ， 之后放进稍大一些的容器 ， 准备准备 ， 重头戏来啦！把切好的姜葱蒜、香菜、小米辣、柠檬还有调制好的酱料全都倒在鸡爪上 ， 戴上手套开始搅拌 ， 一定要搅拌均匀哦~

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（图片来源：小红书@陳柒月）
Step5： 用保鲜膜包住 ， 放入冰箱冷藏 ， 24个小时后取出会更入味哦~等待和期待会让美食更加美味的！

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（图片来源：小红书@陳柒月）
主食——酸辣凉面

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（图片来源：小红书@吃东西的日子）
天气一热小编就吃不下米饭 ， 如果这个时候能吃上爽口的面条就好啦！ 夏天来上一碗简直不要太满足！！！

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这道菜的食材也是家常的 ，面条用圆挂面是最好不过啦 ， 喜欢其他的面条就用其他的 ， 只是口感稍微有些偏差 ， 影响不大~下面我们就一起来做这道菜吧!


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