香哈菜谱TB：比老干妈好吃10倍的牛肉酱，在家轻松自制，配饭能多吃三碗
天气越来越热 ， 老吃肉有点腻 ， 但一瓶好的肉酱真是万能的 ， 可以配米饭、包子、饼、面条……
相信提到酱很多人首先想到老干妈 ， 过去哈妹也是这样 ， 但自从吃过了一位朋友自制的这款香味超浓 ， 肉粒巨大的牛肉酱后 ， 从此告别老干妈~
跟着哈妹一起看看做法易学 ， 美味可口的香辣牛肉酱的具体烹饪步骤！
香辣牛肉酱
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配料:
白芝麻少许、香叶2片、辣椒粉少许、白糖15克、豆瓣酱2勺、老抽10克、生抽15克、桂皮1块、八角1个、花椒少许、陈皮1小块、鲜牛肉500克、黄豆酱1勺
烹饪步骤:
1.我们先准备好一份牛肉 ， 清洗干净 ， 然后泡血水 ， 然后控水备用 。
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2.弄干净的牛肉要放绞肉机里 。
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3.然后将它搅成肉泥 。 就跟平常包饺子那样粗细就可以 。
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4.干锅烧热 ， 然后放入牛肉馅开始炒
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5.你看 ， 还是可以炒出水分的 ， 一直炒到水分蒸发没了
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6.然后再重新加入开水放入所有的调料
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7.加老抽 ， 生抽和酱油 ， 是为了提色的 ， 然后你就中火炖吧！
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8.最后转到汤汁不多了 ， 是把大料夹出来
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9.然后炒干水分 ， 把牛肉末挤在锅的一旁 ， 加入油烧热 ， 加两勺豆瓣酱
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10.再加1勺黄豆酱
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11.和牛肉末一起炒香 ， 加适量白糖提味
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12.炒到略微收干时加入辣椒粉
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13.出锅之前撒上白芝麻 ， 做好了
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14.敏茹意作品~香辣牛肉酱
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菜谱小贴士: 牛肉清洗干净最重要的 ， 不管用哪个部位的肉 ， 都得给它绞了肉馅状 ， 牛肉不敢熟 ， 所以一定要少不了煮这一部 ， 炒干炒干就可以了 ， 调料可以是自己家情况来放 ， 不那么严格的 ， 做菜就需要灵活么
番茄牛肉酱
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