#美食厨房记#做的几道下饭菜
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【京葱炒肉丝】
【食材】：
2根京葱、1小碗猪肉丝（牛肉丝也行）、1小勺淀粉、适量的盐、少许酱油、1勺蜂蜜
【做法】：
1、先将京葱切断 ， 然后在把准备的猪肉丝用淀粉、盐、黄酒腌制 。
2、准备一个炒锅 ， 倒入食用油 ， 等油热了之后再倒入腌制好的肉丝 ， 炒到6成熟的时候倒出备用
3、用锅底的油直接炒京葱 ， 放入少许的盐、酱油 ， 再倒入肉丝一起炒
4、最后加一勺蜂蜜 ， 炒匀即可出锅
蜂蜜才是这道菜点睛之笔 ， 炒出来特别香 ， 不信你可以试一试 。
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【豆芽炒粉丝】
【食材】：
豆芽、粉丝适量、干辣椒适量、葱姜蒜、生抽或者老抽、糖、
【做法】：
1、将豆芽筛选洗净 ， 准备适量的粉丝 ， 用清水洗干净 ， 然后泡在水里备用
2、准备一个锅 ， 倒入适量的清水烧开 ， 然后倒入豆芽去生味 ， 待煮到八成熟后捞出来控干 ， 再将粉丝倒入沸水中加热煮至6分熟 ， 捞出来倒入冷水中 ， 然后捞出来备用
3、锅内倒入适量的食用油 ， 先放入干辣椒、姜、蒜煸炒出香味 ， 然后再倒入葱、豆芽翻炒 ， 最后放入盐、糖、生抽翻炒1分钟 ， 倒入粉丝喷水炒 ， 炒5分钟左右 ， 倒入鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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【凉拌土豆丝】
非常爽口的小菜
【食材】：
土豆、青椒、胡萝卜、香葱、八角、花椒
【做法】：
1、选择脆土豆 ， 将土豆切丝 ， 用清水侵泡一会 ， 把淀粉过滤掉
2、青椒切丝、胡萝卜切丝、青椒和胡萝卜属于配菜 ， 少量即可；将蒜切成蒜末
3、土豆用开水焯一下 ， 不要焯的时间太长 ， 捞出土豆丝后 ， 放入凉水里备用
4、准备一口炒锅 ， 倒入适量的食用油 ， 油热后 ， 倒入装花椒和八角的碗里 ， 炸出香味
【#美食厨房记#做的几道下饭菜】5、开始拌土豆丝了 ， 放入盐、糖、白醋、调出自己喜欢的味道 ， 最后倒入炸好的花椒大料油和蒜末 ， 然后撒少许的香菜即可 。
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