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#西希营养学#不节食也能避免de节日增重秘笈( 二 )


#西希营养学#不节食也能避免de节日增重秘笈
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可行的应对方法
所以不要让种类丰富导致多吃
做菜的时候如果只有自己一个人 ， 可以减少种类 ， 不吃三菜一汤 ， 而是做“one-pot”料理 ， “一锅出”既有蔬菜又有主食 ， 可以更好的控制摄入 。
买零食的时候 ， 也不要一次够买很多种类 ， 而是一次只买一种而且尽量买小包装 ， 不要买多种口味的几联包 。 人为的减少选择的种类就可以不知不觉就少吃 。
3、让“吃”变得麻烦——对付零食的好办法
我们只吃看得到的食物 ， 而且越容易获得的食物越容易吃多 。
用玻璃的、透明的碗装的食物会让人更容易多吃[3] ， 因为我们能看到碗中的食物 ， 就会下意识的想要把它消灭掉 。 这也是为什么很多甜点都会用透明的小杯子装 。 如果把同样的甜点放在不透明的饭盒里 ， 它们对我们的诱惑力会大打折扣 。 甜品店里的展示台、透明的饼干罐子 ， 这些都在诱惑着我们 。 所以我们要尽量减少“看得到”的食物 ， 在家里 ， 避免用透明的罐子装饼干、零食 。
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人是非常懒惰的 ， 相比把零食放在手边 ， 如果需要走到另一件屋子里才能吃到零食 ， 可能我们就不会吃零食了[4] 。 另外 ， 在从沙发上站起来走到另一个房间的路上 ， 我们会有时间想是不是真的想吃零食 ， 是不是需要减肥 ， 这一点时间可以让我们做出“还是不吃了”的决定 ， 但是如果零食就在手边 ， 可能还没有时间做决定就已经吃进嘴里了 。
对付零食的最好办法——让吃零食变得更困难
把零食放在橱柜的角落里
多用几层包装纸包好
规定自己只能在餐厅吃东西 ， 或者必需用盘子吃点心 。 这样突然想吃时 ， 需要找吃的 ， 吃完还要刷盘子 ， 这样就可能不会吃零食了 。
4、聚餐的陷阱——人越多吃的越多
有的时候 ， 我们“吃”并不是因为饿 ， 而是因为大家都在吃 ， 或者因为我们开心要庆祝所以胃口大开 。 在聚餐时人们停止进食往往也是因为同伴的人吃完了 ， 而不是我们吃饱了 。 大家都会有这样的经历 ， 在一家人聚餐吃饺子的时候 ， 你肯定不会记得自己是吃了10个还是15个饺子 。 这就是聚餐的陷阱 ， 有心理学家做过研究 ， 比起一个人吃饭 ， 和好朋友一起吃饭时 ， 平均会多吃35% ， 如果和一大群人一起吃饭会多吃将近一倍 。
同类人一起吃饭的饭量相近 ， 这也是为什么一家人或者两口子体型往往相近的原因
#西希营养学#不节食也能避免de节日增重秘笈
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当然 ， 节日就是要开开心心 ， 所以西希不会让大家过节自己在家吃沙拉 ， 而是要利用一起吃饭的人能够互相影响的心理来减重 。 就像跑马拉松有控制速度的“兔子”（Pacer）一样 ， 餐桌上也有控制吃饭节奏的“兔子” ， 我们一定要在吃饭慢、吃得少的“兔子”旁边 ， 这样就可以不知不觉减少进食量 。
节日聚餐控制食量的秘笈
（当然不要和陌生人聚餐）
争取当最晚上桌的人 ， 可以帮忙布置桌面摆餐具等等
坐在吃的慢吃得少的人旁边 ， 或者吃饭速度向吃的最慢的人看齐
不要把碗里的东西吃光 ， 这样好像自己还没吃完 。 就可以礼貌的回绝“再盛一碗饭”的盛情了
尽量坐在素菜、低热量菜的旁边 ， 避免坐在油炸食品、主食或点心旁边 ， 这样就不会总去吃那些高热量的菜
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[1] Basis of the horizontal vertical illusion.Journal of Experimental Psychology, 81, 376–380.


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