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#西希营养学#不节食也能避免de节日增重秘笈


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小长假又到了 ， 虽然不能聚餐了 ， 但是不能外出的小长假 ， 宅家外卖是免不了的 ， 奶茶、薯片、蛋糕都会悄悄的变成腰间的肉肉 。 体重总是在不知不觉中悄悄长起来的 ， 但是节食减肥却需要巨大的勇气和意志力 ， 如果能在不知不觉中瘦下来就好了 。 坏消息是减重还是需要控制饮食和热量 ， 但好消息是有一些方法可以帮助我们更容易的瘦下来 ， 特别是在好吃的扎堆儿的小长假 ， 如果能利用下面几点减重就能事半功倍
1、高脚杯+小盘子：利用视觉错觉
人的胃非常神奇 ， 有的时候我们吃一个三明治就能饱 ， 而有的时候一顿大餐之后 ， 当甜点上桌的时候 ， 胃里居然又神奇的腾出了地方 。 这说明 ， “饱”是相对的 ， 依靠“饱”的感觉来控制食量是不可靠的 ， 对于几百千卡的多余热量 ， 我们的胃和大脑都不会意识到 。
对于大部分人来说 ， “吃完了”意味着碗空了、杯子见底了或者菜上齐了——我们是依赖外部的信号来告诉我们什么时候应该停下筷子 。
这些意味着“吃饱了”的“外部信号”中重要的一点就是碗空了 ， 实验显示人会吃掉盘子中92%的食物 ， 餐具的大小往往决定了我们吃的多少 ， 用小碗、小盘子盛饭和菜会让我们不知不觉就减少热量摄入 。
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下面图中的两条线那一条更长呢？
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当我们看到一条垂直的线和一条水平的线时 ， 会觉得垂直的线比较长 ， 而实际上这两条线的长度是一样的[1] ， 下面的图中就可以看出 。
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而把这种视觉错觉应用到生活中 ， 用瘦长杯子喝饮料时会认为自己喝了更多 。 研究显示 ， 用矮胖杯子会比用瘦长杯子多喝25-30%的饮料[2] ， 如果用瘦长杯子来喝聚会上常见的含糖饮料及啤酒 ， 我们就可以不知不觉地少喝进1/4的热量 。
同样的 ， 视觉错觉对于控制吃的热量也有用 ， 可以比比下面两个图中的橘黄色圆圈哪个更大？
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看起来是第二个更大 ， 但实际上二者是一样大的 。 所以同样多的食物 ， 用小盘子装会显得更多 ， 在吃自助餐或聚餐的时候 ， 如果选择小盘子 ， 我们就会不自觉的少拿食物 。
有人在一次营养学家的自助餐会上做了一个实验 ， 随机给参加聚会的营养学家分配大盘子和小盘子 ， 结果使用大盘子的营养学家比使用小盘子的多拿了31%的食物
利用视觉错觉减肥：
从视觉上 ， 小盘子和瘦高杯子会显得食物更多 ， 让我们以为自己吃了很多喝了很多 ， 从而减少吃喝的总量 。
2、品种丰富的诱惑
为什么低碳水化合物减肥法有效？
低碳水化合物可以减肥 ， 极端的低碳水化合物减肥法比如阿特金斯减肥法、生酮饮食等 ， 很多人亲测有效 。 而且 ， 在关于极低碳水化合物饮食的试验中几乎都不用设定热量摄入上限 ， 只需要限制食物种类 ， “除了碳水化合物 ， 想吃什么吃什么” 。 试过低碳减肥的人应该都知道 ， 当低碳水化合物膳食时基本上除了黄油、菜叶和肉没什么可选的食物 ， 当食物的种类受到极大限制的时候 ， 摄入的热量会不自觉的减少 。 而增加食品的种类会让每个人都吃得多 ， 这也就是为什么一顿自助餐的热量非常高 。
食物种类丰富时会吃得更多！更可怕的是 ， 即便只是“看起来”种类丰富 ， 也能让人多吃 。 比如 ， 一袋巧克力豆如果染成五颜六色的 ， 即便口味都是一样的 ， 我们也会吃的更多 。


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