倩影美食人生@家常快手菜牛肉丁炒蒜薹，10分钟就能搞定，香辣嫩滑，好吃又下饭
牛肉丁炒蒜薹
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食材：牛肉、蒜薹、食用油、老抽 ， 淀粉 ， 白糖 ， 料酒 ， 醋 ， 姜蒜、小米辣 ， 生抽、盐、豆瓣酱 ，
做法：
1、蒜薹择去头尾 ， 洗净切成小段 ， 牛肉洗净切成丁 ， 姜蒜切末 ， 小米辣洗净切圈备用 。
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2、牛肉丁放入半勺老抽 ， 一勺生抽 ， 几滴醋 ， 少许白糖 ， 淀粉 ， 食盐 ， 少许清水抓匀 ， 再放入食用油抓匀 ， 腌制10分钟 。
【倩影美食人生@家常快手菜牛肉丁炒蒜薹，10分钟就能搞定，香辣嫩滑，好吃又下饭】3、锅中烧开水 ， 放入少许油 ， 盐 ， 将蒜薹焯至八分熟捞出 ， 过凉水沥干备用 。
4、锅中放入适量的油 ， 将牛肉丁翻炒至变色 ， 推至锅一边 ， 放入姜蒜爆香 ， 加入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 再跟肉丁一起翻炒均匀 。
5、倒入蒜薹翻炒 ， 加入生抽 ， 少许清水 ， 盐翻炒至熟 ， 盛出装盘 。
6、香辣嫩滑的牛肉丁炒蒜薹就做好了 ， 我连着吃了两碗米饭 ， 太好吃了
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