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#桐姐的美食日记#煎带鱼，最忌讳直接下锅，不少人做错，难怪带鱼腥味重，还粘锅


煎带鱼时 ， 万万不可直接下锅 ， 不少人做错 ， 难怪带鱼腥味重 ， 还粘锅
鱼肉是很多人都喜欢的一种肉质 ， 肉质是非常鲜嫩的 ， 现在猪肉的价格贵了以后我们家吃的次数就越来越多了 。 而且我觉得鱼肉的口感比猪肉、羊肉这些还要好 ， 我是非常爱吃的 。
鱼的种类也是多种多样的 ， 其中很常见的一种就是带鱼 ， 带鱼的价格比较便宜 ， 而且口感也不错 ， 是我们家里经常吃的 。 鱼刺也比较少 ， 其他的比较小的刺几乎没有 ， 所以说非常适合老人小孩吃 。
#桐姐的美食日记#煎带鱼，最忌讳直接下锅，不少人做错，难怪带鱼腥味重，还粘锅
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而且带鱼的营养价值是很高的 ， 富含多种维生素、蛋白质 ， 而且脂肪含量比其他鱼类高 ， 且多为不饱和脂肪 ， 是一种非常好的滋补佳品 。 不管是做哪种带鱼 ， 第一步都是需要下锅煎的 ， 但是好多人煎出来的带鱼腥味总是很重 ， 而且下锅一煎就会很散 ， 总是粘锅 。
其实出现这样的问题就说明你的做法不对 ， 下锅之前我们需要腌制一下带鱼 ， 然后再裹上淀粉煎 ， 用这种方法煎带鱼口感才会更棒 ， 而且一点都不会粘锅 。 煎带鱼时 ， 万万不可直接下锅 ， 不少人做错 ， 难怪带鱼腥味重 ， 还粘锅 。
#桐姐的美食日记#煎带鱼，最忌讳直接下锅，不少人做错，难怪带鱼腥味重，还粘锅
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【煎带鱼】
食材：带鱼、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉
方法
步骤一：首先我们要把带鱼处理好 ， 然后将其切成小块 ， 之后放到水中清洗干净 。 葱切成小段 ， 姜切成细丝 。
步骤二：把带鱼洗干净控干水分以后放到碗里 ， 然后把葱姜也放进去 ， 之后加上一定量的料酒、盐和胡椒粉 ， 用手抓匀以后腌制一段时间 。
【#桐姐的美食日记#煎带鱼，最忌讳直接下锅，不少人做错，难怪带鱼腥味重，还粘锅】
#桐姐的美食日记#煎带鱼，最忌讳直接下锅，不少人做错，难怪带鱼腥味重，还粘锅
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步骤三：腌制大概二十分钟 ， 然后把腌制好的汤汁给倒掉 ， 然后我们将带鱼均匀裹上淀粉 。
步骤四：把锅烧热 ， 然后放上适量的油 ， 把带鱼放进去小火开始煎炸 ， 等到两面都煎成焦黄的状态时就可以控油出锅了 。
#桐姐的美食日记#煎带鱼，最忌讳直接下锅，不少人做错，难怪带鱼腥味重，还粘锅
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这样几个步骤之后我们的带鱼就煎好了 ， 还可以在上面撒上点自己喜欢的椒盐、辣椒面之类的调味品 ， 这样口感更好 ， 孩子也更爱吃 。 这种方法你学会了吗？学会之后以后再煎带鱼的时候就要学以致用了 。
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烹饪小贴士：
1、我们在煎带鱼之前需要提前腌制一下 ， 这样后续煎的时候就不会出现腥味 ， 也不会散了 。
2、裹上淀粉可以保证在煎带鱼的时候不会粘锅 ， 但是一定要把腌制带鱼的水倒掉 。 喜欢小编文章的朋友们 ， 欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞 ， 谢谢大家的支持！


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