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「养生最新鲜」你吃了吗？，春季吃什么养生？春季养生的14种时令蔬菜和水果( 二 )


春季养生的14种时令食物
9、荠菜
荠菜营养丰富 ， 其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高 ， 尤其值得一提的是 ， 其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。 荠菜还有一定药用价值 ， 传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病 。
相信你也很好奇还有什么食物适合春季养生 ， 不妨跟着小编来看看吧 。
10、芹菜
芹菜绝对是春日佳菜 ， 因为它性味清凉 ， 可降血压、降血脂 ， 更可清内热 。 芹菜有两种 ， 一种是唐芹 ， 一种是西芹 。 如果你偏爱味道浓烈的食物 ， 可选吃唐芹 ， 用它来炒肉片或榨汁 ， 味道更是劲道十足 ， 食疗药性较强 。
11、莴笋
莴笋又叫“春菜” ， 是最适合春季吃的蔬菜之一 。 莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分 。 莴笋含钾丰富而钠含量低 ， 适合高血压、心脏病等患者食用 ， 有助于降低血压 。 莴笋可以用来凉拌、烧、炒 ， 还能加工腌制酱菜、泡菜等 。
12、生姜
「养生最新鲜」你吃了吗？，春季吃什么养生？春季养生的14种时令蔬菜和水果
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现代医学认为 ， 生姜能增强血液循环 ， 促进发汗 ， 有散热退烧功效 。 生姜还具有一定的抗衰老功能 。 生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后 ， 能产生一种有抗衰老活性的抗氧化酶：过氧化物歧化酶 ， 抑制体内脂质过氧化物和脂质褐色素老年斑的产生 ， 延缓衰老的出现 。 俗话说“晨吃三片姜 ， 赛过人参汤” ， 有其科学道理 。 此外 ， 生姜对风寒感冒也有一定疗效 。 因此 ， 在春天生发的时节应该适当吃一点 。
13、春韭
春日尝鲜 ， 首推春韭 。 春天气候冷暖不一 ， 需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有健胃、提神、强肾等功效 。 春韭为韭菜中的佼佼者 ， 味道尤为鲜美 。 其根白如玉 ， 叶绿似翠 ， 清香馥郁 。 春韭吃法多样 ， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 ， 又可做蒸包水饺的馅料 。 炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭 ， 格外芳香可口 。
14、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜 ， 但以春季为佳 ， 而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠” 。 “春菠”根红叶绿 ， 鲜嫩异常 ， 最为可口 。 春季上市的菠菜 ， 对解毒、防春燥颇有益处 。 中医也认为菠菜性甘凉 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。 因菠菜含草酸较多 ， 有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。
《黄帝内经》记载“春夏养阳”的养生原则 ， 意思是春天在饮食方面适宜多吃温补阳气的东西 。 《本草纲目》也记载“以葱、蒜韭、荠等辛嫩之菜 ， 杂和而食”利于补阳 。 很多春季的时令蔬菜都能温补阳气 。
小编写了这么多 。 一起吃起来啊！


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