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『食材』解冻肉“最怕”直接用水泡，学会关键这一步，吃起来跟鲜肉一样


『食材』解冻肉“最怕”直接用水泡，学会关键这一步，吃起来跟鲜肉一样
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『食材』解冻肉“最怕”直接用水泡，学会关键这一步，吃起来跟鲜肉一样
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『食材』解冻肉“最怕”直接用水泡，学会关键这一步，吃起来跟鲜肉一样
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Hello大家好 ， 在日常生活中 ， 不知道你们有没有经常做这样一种事 ， 那就是喜欢买一些肉放在冰箱当中冻着 ， 在吃的时候方便自己拿来食用 。 对于这样一种做法呢 ， 大多数都是一些上班族最爱做的事情 ， 因为这样呢 ， 可以为他们节省很多的空间时间 。
对于各种各样的肉类食材呢 ， 最好的吃法就是立马买立马做 ， 但是对于上班族或者是时间比较少的人来说 ， 每天在下班以后再去买菜的话 ， 就会浪费很多时间 ， 而且下班以后买到的菜也不怎么新鲜 。
 1、为此每到休息日的时候 ， 大多数人都喜欢到菜市场中逛上一逛 ， 然后采购上自己这一个星期所需要的食材 。 像我就是这样一种人 ， 每到星期日的时候 ， 我都会买上一两百块钱的食材 ， 然后放在冰箱里进行保鲜 。
【『食材』解冻肉“最怕”直接用水泡，学会关键这一步，吃起来跟鲜肉一样】每个星期日的时候 ， 我都会买上几十块钱的猪肉 ， 放到冰箱中进行保存 ， 每次在对猪肉进行解冻的时候 ， 就成为了一个难题 ， 以前的时候我总喜欢用热水浸泡 ， 对猪肉进行解冻 ， 但是猪肉的口感会受到影响 。
 2、如果你还在采用这样的笨方法 ， 去对猪肉进行解冻的话 ， 那么就跟着我一起来学习一下 ， 如何正确对猪肉进行解冻吧 ， 解冻出来的猪肉和鲜肉并没有任何区别 ， 还特别有效 。 热水解冻猪肉是最不好的 ， 容易让猪肉营养流失 ， 还口感发柴 。
首先呢 ， 我们要准备一盆温水 ， 温水的温度控制在40度左右即可 ， 不要太高也不要太低 ， 温度太高容易把猪肉表面给烫熟 ， 导致猪肉中的腥味无法被浸泡出 。 温度太低的话 ， 容易导致猪肉表面细菌滋生 。
 3、准备好温水以后 ， 我们还需要往里面加入两大勺的食盐 ， 用筷子把食盐和温水搅拌均匀 ， 将食盐搅拌融化以后 ， 制作成食盐温水备用 。 然后呢 ， 我们再把准备好的冻肉放入盐水当中 ， 对其进行浸泡处理 。
食盐这道食材呢 ， 能够起到非常好的杀菌消毒作用 ， 能让猪肉在浸泡的过程当中 ， 不会出现细菌滋生 ， 除此之外 ， 食盐和冰块结合在一起的时候 ， 会产生化学反应 ， 从而加快冻肉的解冻速度 ， 让其快速解冻 。
 4、采用这个方法去对猪肉进行解冻的话 ， 大概需要10分钟左右的时间 ， 就能把猪肉快速解冻 ， 解冻开以后的猪肉 ， 与刚刚到市场中购买的新鲜肉 ， 并没有任何区别 ， 完全不用担心猪肉中会有营养流失这种现象 。
对于这种解冻方法呢 ， 是很多饭店都在采用的方法 ， 如果你觉得这个方法比较麻烦的话 ， 你也可以直接往猪肉的表面抹上一些食盐 ， 让其静置进行解冻10分钟 ， 然后再用清水对其进行冲洗 ， 这个方法也是特别有效的 。
 总结：以上就是今天要和大家分享的 ， 一个解冻冻肉的小方法 ， 关于更多解冻冻肉的方法 ， 你那里还有吗？如果你也有更多有效方法的话 ， 可以和我们一同分享一下哦 。
 


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