吃记■曲奇口味太单一,双色曲奇来“救场”,颜值很高味道好


曲奇口味太单一 , 双色曲奇来“救场” , 颜值很高味道好
今天是小编的休息日 , 但是心情却不是很好 。 本来约好了和朋友一起出去逛一逛 , 到公园和植物园去走走 , 也呼吸一下很新鲜的空气 。 但是早起看到外面的天气 , 什么心情都没有了 。 不止是天阴沉沉的 , 这风力也足足有八九级 。 无奈之下只能把她约到了家里 , 想着有人陪着聊聊天也是不错的 。 在我们吃过了午饭之后 , 朋友说想吃点饼干 , 来一餐下午茶 , 找找出去吃饭的感觉 。 我一听就来了精神 , 这的确是个不错的建议 , 于是就赶紧忙活起来了 。 因为饮品家里有很多 , 所以我要做的就是饼干了 。 我们都很喜欢曲奇的味道 , 所以决定自己来尝试一下 。 本来没抱有什么期待 , 但是吃到嘴里还是觉得很惊喜 。 下面就把方法说出来 , 如果你也想喝点儿下午茶 , 就一起动起来吧 。
吃记■曲奇口味太单一,双色曲奇来“救场”,颜值很高味道好
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【菜名】:双色曲奇
【需要食材】:黄油100克、糖粉50克、全蛋液40克、低筋面粉190克、可可粉10克
【制作步骤】:
1、 将上面所需的食材准备齐全 , 如果家里缺的东西比较多 , 可以直接去烘焙店购买 , 这样一次就能买齐 。 剩下的可以做些自己喜欢的甜点 , 平时研究一下也是很有趣的事情 。 准备好之后先将黄油放在室温下软化 。 如果比较着急可以放微波炉里叮一下 , 或者上锅蒸几分钟 。
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2、 化好之后将黄油放到盆中 , 里面加入准备好的糖粉 , 将它们充分的混合在一起 。
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3、 拿出器具来打发 , 打至图片中的这种状态 。
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4、 打好之后分两次在里面加入全蛋液 。 第一次加的时候打发至蛋液和黄油完全的混合在一起 , 之后再次加入 。
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5、 拿出两个小碗 , 把打好的黄油蛋糊分成两份 。
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6、 在其中一个小碗中加入100克的低筋面粉 , 一份加入90克的低筋面粉和10克的可可粉 。
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7、 都放好之后分别将它们和成团状 , 这样我们可以得到两个不同颜色的面团 。 刚和好的会偏软一些 , 所以要装进保鲜袋里面冷藏半个小时 。
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8、 时间到了将它们取出 , 在台面上铺上油纸 , 把两个面团都擀开 , 整理成薄厚差不多的长形 。 边角料不要扔掉 , 同样能做成曲奇 。
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9、 在原味的面皮上刷层蛋液 , 把可可面皮放到上面 , 卷好之后放到冰箱里面等待半个小时 。
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10、 取出之后切成片状放到烤盘中 , 送入预热好的烤箱中 , 上管170度 , 下管180度烤20分钟 , 时间到了取出 , 这样我们就得到好吃又好看的双色曲奇了 。 配上一杯饮品 , 下午茶的小点心就备好了 。


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