吃记■曲奇口味太单一，双色曲奇来“救场”，颜值很高味道好
曲奇口味太单一 ， 双色曲奇来“救场” ， 颜值很高味道好
今天是小编的休息日 ， 但是心情却不是很好 。 本来约好了和朋友一起出去逛一逛 ， 到公园和植物园去走走 ， 也呼吸一下很新鲜的空气 。 但是早起看到外面的天气 ， 什么心情都没有了 。 不止是天阴沉沉的 ， 这风力也足足有八九级 。 无奈之下只能把她约到了家里 ， 想着有人陪着聊聊天也是不错的 。 在我们吃过了午饭之后 ， 朋友说想吃点饼干 ， 来一餐下午茶 ， 找找出去吃饭的感觉 。 我一听就来了精神 ， 这的确是个不错的建议 ， 于是就赶紧忙活起来了 。 因为饮品家里有很多 ， 所以我要做的就是饼干了 。 我们都很喜欢曲奇的味道 ， 所以决定自己来尝试一下 。 本来没抱有什么期待 ， 但是吃到嘴里还是觉得很惊喜 。 下面就把方法说出来 ， 如果你也想喝点儿下午茶 ， 就一起动起来吧 。
本文插图
【菜名】：双色曲奇
【需要食材】：黄油100克、糖粉50克、全蛋液40克、低筋面粉190克、可可粉10克
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全 ， 如果家里缺的东西比较多 ， 可以直接去烘焙店购买 ， 这样一次就能买齐 。 剩下的可以做些自己喜欢的甜点 ， 平时研究一下也是很有趣的事情 。 准备好之后先将黄油放在室温下软化 。 如果比较着急可以放微波炉里叮一下 ， 或者上锅蒸几分钟 。
本文插图
2、 化好之后将黄油放到盆中 ， 里面加入准备好的糖粉 ， 将它们充分的混合在一起 。
本文插图
3、 拿出器具来打发 ， 打至图片中的这种状态 。
本文插图
本文插图
4、 打好之后分两次在里面加入全蛋液 。 第一次加的时候打发至蛋液和黄油完全的混合在一起 ， 之后再次加入 。
本文插图
5、 拿出两个小碗 ， 把打好的黄油蛋糊分成两份 。
本文插图
6、 在其中一个小碗中加入100克的低筋面粉 ， 一份加入90克的低筋面粉和10克的可可粉 。
本文插图
7、 都放好之后分别将它们和成团状 ， 这样我们可以得到两个不同颜色的面团 。 刚和好的会偏软一些 ， 所以要装进保鲜袋里面冷藏半个小时 。
本文插图
8、 时间到了将它们取出 ， 在台面上铺上油纸 ， 把两个面团都擀开 ， 整理成薄厚差不多的长形 。 边角料不要扔掉 ， 同样能做成曲奇 。
本文插图
9、 在原味的面皮上刷层蛋液 ， 把可可面皮放到上面 ， 卷好之后放到冰箱里面等待半个小时 。
本文插图
10、 取出之后切成片状放到烤盘中 ， 送入预热好的烤箱中 ， 上管170度 ， 下管180度烤20分钟 ， 时间到了取出 ， 这样我们就得到好吃又好看的双色曲奇了 。 配上一杯饮品 ， 下午茶的小点心就备好了 。
推荐阅读
- 吃记夏天到多吃素少吃肉，此菜吃起来比肉还香，我家三天两头非吃不可
- 吃记夏天多吃这道菜，清淡少油软糯好吃，5块钱做一大盘
- 蓉小厨这样做正宗韩式拌饭，料多味浓，口味独特，每一口都超满足，真香
- 汇食银芽鸭丝口味鲜嫩爽滑，急火快炒你也可以做出如此美味
- 吃记老爸最爱的下酒菜，每次喝点小酒都会做上一盘，比肉还下酒
- 吃记比牛奶豆浆还养人的甜品，外面卖20元，在家5元搞定
- 天天晓食东北名菜冬瓜排骨汤口味鲜汤清宜人清热消暑适合老人和孩子补充
- 猫妞的魔法调料低糖少油还能吃到肉的一道料理 酸甜口味，番茄烧鸡腿肉
- 爱吃的叶小厨晒晒一个北方家庭一天的吃喝，下酒又下饭，南方网友：口味真重
- 爱吃的叶小厨下酒又下饭，南方网友：口味真重，晒晒一个北方家庭一天的吃喝