爱吃的叶小厨下酒又下饭，南方网友：口味真重，晒晒一个北方家庭一天的吃喝
今天小厨想和大家聊一个经久不衰的话题 ， 南北方的饮食差异到底有多大 。 说句实话 ， 小厨做了两年多的美食自媒体 ， 遇到最大的困难就是南方网友 ， 每次把自己爱吃的北方家常菜分享到网上 ， 总会遇到南方网友的打击 ， 不是嫌太咸就是嫌太辣 ， 不辣不咸就会说没食欲 ， 远的不说 ， 昨天我就再次受到了南方网友的打击 。
昨天晚上我觉得我家午餐和晚餐挺不错 ， 几道家常菜下酒又下饭 ， 所以我就把一天的吃喝发在了朋友圈 ， 想炫耀一下自己的厨艺 ， 没想到南方网友已经渗透到了我的朋友圈 ， 没多久就收到了南方网友的留言 ， 说我口味很重 ， 还说我家午餐和晚餐又辣又咸吃不得 。 看完后气得我都想打人 ， 但是转念一想 ， 寥寥几个人并不能代表南方网友的态度 ， 所以今天我就想通过这篇文章 ， 把我家一个山东家庭一天的吃喝分享给大家 ， 大家看看你们爱不爱吃这样的北方家常菜 。
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【我家午餐】：油淋金针菇+素炒菜花+猪皮炒蒜薹+绿豆粥 。
午餐做法：
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【油淋金针菇】：这道菜的味道是偏咸偏辣 ， 最主要的食材就是蒜末 ， 做这道菜首先要把蒜末和小米辣放入锅中爆香 ， 然后放入盐、味精、味极鲜、蚝油调味 ， 炒好后淋在金针菇上 ， 然后放入锅中蒸15分钟 ， 蒸好后取出淋一些蒸鱼豉油 ， 再撒些葱花 ， 最后浇上一勺热油即可 。
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【猪皮炒蒜薹】：这道菜用到的猪皮是卤好的熟猪皮 ， 买来切成条先放入锅中翻炒 ， 炒出香味后放入葱姜蒜和干辣椒调味 ， 然后放入一勺老抽和适量的蚝油提味 ， 把猪皮炒变色后再放入蒜薹和辣椒 ， 放些盐、味精、味极鲜调味 ， 翻炒几下即可出锅 。
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【爱吃的叶小厨下酒又下饭，南方网友：口味真重，晒晒一个北方家庭一天的吃喝】【素炒菜花】：我觉得这道菜南方网友应该爱吃 ， 不辣也不咸 ， 而且菜花吃着爽脆可口特别棒 ， 做法很简单 ， 首先葱姜蒜爆香 ， 然后把菜花放入锅中 ， 接着放入一勺食醋和一勺生抽 ， 然后大火翻炒 ， 放些盐、味精、味极鲜、青椒调味 ， 菜花不要炒太久 ， 断生即可出锅 。
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【绿豆粥】：不知道南方网友爱不爱喝这种绿豆粥 ， 我家反正是经常喝 ， 特别是夏天 ， 一碗绿豆粥解暑又解渴 ， 煮法也很简单 ， 就是放些绿豆 ， 倒些清水 ， 然后大火煮一小时 ， 把绿豆煮开花即可 。
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【我家晚餐】：酸辣土豆丝+炒虾仁+酸辣凉皮+蒜末凉粉 。
晚餐做法：
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【酸辣土豆丝】：酸辣土豆丝南方网友应该也爱吃 ， 但是我家这种做法不知道南方网友爱不爱吃 ， 我简单说一下 ， 有兴趣的网友可以试一试 ， 首先就是葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香 ， 爆香后把土豆丝倒入锅中 ， 接着放入一勺食醋 ， 然后再大火翻炒 ， 翻炒几下后放入盐、味精、味极鲜、辣椒调味 ， 炒熟即可 。
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【炒虾仁】：这道菜南方网友应该挑不出毛病了 ， 百分百符合南方网友的胃口 ， 我给大家说下我的做法 ， 首先就是把虾仁放入锅中煮一分钟 ， 煮好后捞出备用 ， 然后把玉米粒放入锅中煮熟 ， 玉米粒煮熟后再把黄瓜丁放入锅中焯一下 ， 把食材都处理好后再起锅烧油 ， 放入葱花爆香 ， 然后把所有食材放入锅中翻炒 ， 放些盐和味精调味 ， 最后再放些水淀粉勾芡即可 。
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