【食客老饕】新鲜豌豆怎么保存？学会这招，放几个月都不坏，颜色翠绿口感如初，原创
这段时间去菜市场溜一溜 ， 你会发现有一种食材的价格是飘忽不定的 ， 昨天一个价 ， 今天就是另一个价钱了 ， 有时候贵有时候很便宜 ， 每天会去市场买菜的人 ， 应该就知道我说的是哪一种食材吧 ， 它就是“豌豆” ， 不得不说它这周下来真是一天一个价 。
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阳仔是一个很喜欢吃豌豆的人 ， 只要上了市场看见有的话就会买上一些 ， 这不 ， 前两天买的时候是5块钱一斤 ， 今天去买的时候就变成了10元3斤 ， 这么好的便宜可不能错过 ， 于是我一口气买了15斤 ， 才花了50块钱而已 ， 也许很多人会感到疑惑了 ， 一下子买这么多豌豆 ， 吃都吃不过来 ， 不怕时间久了长芽坏掉吗？大家会有这个疑问也是正常的 ， 不过阳仔有我自己的保存方法 ， 自然不怕豌豆会坏掉啦 。
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豌豆是一种营养价值很高的食材 ， 它所蕴含的维生素C含量是所有豆类中位居榜首的 ， 多吃鲜豌豆能保护人视力呢 ， 经常熬夜使用电子产品的人群可得多多食用 。 当然豌豆还是得吃鲜豌豆才美味 ， 营养也高 ， 晒成干的话 ， 吃着口感不好 ， 营养也流失了不少 。 接下来阳仔分享一个鲜豌豆的保存方法给大家 ， 学会这招 ， 放几个月都不坏 ， 颜色翠绿口感如初 。
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第一步：将买回来的豌豆荚剥好 ， 待全部的豌豆粒都拨号之后装入盆中待用 。
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第二步：架锅输入适量清水 ， 等水开后加入适量的食盐 ， 接着将豌豆粒倒入锅中 ， 大火烧煮一分钟后关火 。 （豌豆经过水煮后会破坏它体内的氧化酶 ， 这样就算放冰箱冻半年也不会坏掉 ， 还能时刻保持颜色的翠绿 ， 吃起来依旧鲜嫩）
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第三步：将煮好的豌豆捞出来立刻倒入装有冷水的盆中过凉 ， 如果是冰水那更好 ， 这样豌豆的就不易发黄 ， 颜色也更加漂亮 。
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第四步：等豌豆完全冷却后 ， 捞出 ， 控干水分 ， 直至豌豆的表面看不到一滴水分 ， 最后找来保鲜袋 ， 将其装入 ， 排出空气后 ， 扎紧袋口 ， 直接丢进冰箱冷冻即可 ， 等到需要食用的时候再把它拿出来自然解冻就行 ， 保证放上几个月都不会坏 。
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【阳仔小贴士】
【【食客老饕】新鲜豌豆怎么保存？学会这招，放几个月都不坏，颜色翠绿口感如初，原创】在选购豌豆荚的时候 ， 要挑那种颜色翠绿 ， 看起来颗粒饱满的豌豆荚 ， 千万别买那种表皮发黄的 ， 毕竟里面的豌豆粒很可能已经老掉了 。
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