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『可口美食天下w』木瓜鲫鱼汤，芝麻拌菠菜，酱焖茄盒这几道家常菜的做法


木瓜鲫鱼汤
『可口美食天下w』木瓜鲫鱼汤，芝麻拌菠菜，酱焖茄盒这几道家常菜的做法
本文插图
食材：木瓜1个、鲫鱼1条、葱姜、盐1勺、花生油2勺、水半勺
【『可口美食天下w』木瓜鲫鱼汤，芝麻拌菠菜，酱焖茄盒这几道家常菜的做法】做法：
1、木瓜削好皮 ， 从中间切开 ， 挖掉木瓜子 ， 洗干净切厚片；
2、葱洗干净切段 ， 鱼洗干净用刀在背上斜切几刀 ， 在淋上两勺料酒腌一下；
3、姜洗干净切丝；
4、起锅烧油 ， 放入姜丝爆香 ， 捞出姜丝 ， 放入鲫鱼两面煎黄；
5、倒入半水勺水和木瓜盖上盖子焖一会 ， 洒入葱段 ， 放入盐再煮两分钟即可 。
『可口美食天下w』木瓜鲫鱼汤，芝麻拌菠菜，酱焖茄盒这几道家常菜的做法
本文插图
芝麻拌菠菜
材料：菠菜一把、香油适量、盐适量、白芝麻适量 。
做法：
1、锅内加水烧开 ， 盖上锅盖 ， 水沸腾后 ， 下入菠菜 ， 烫熟 ， 菠菜烫熟后 ， 放入凉开水中过凉 ， 从凉开水中取出 ， 挤掉水分 。
2、然后将菠菜切成末 ， 切好后放入盆中 ， 加入少许香油 ， 加入适量盐调味 ， 搅拌均匀 ， 撒入熟的白芝麻 ， 搅拌均匀 。 倒入碗中压实 ， 取一个盘子 ， 将碗倒扣 ， 倒出菠菜 ， 这样一道好吃的芝麻拌菠菜就做好了
『可口美食天下w』木瓜鲫鱼汤，芝麻拌菠菜，酱焖茄盒这几道家常菜的做法
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鸡肉炒土豆
材料：土鸡半只 ， 胡萝卜1个 ， 胡椒粉2克 ， 酱油15克 ， 蚝油10克 ， 姜片3片 ， 黄酒10克 ， 盐2克 ， 清水半碗
做法：1 ， 土鸡洗净切块 ， 胡萝卜去皮切滚刀块 。
2 ， 热锅 ， 锅内放入适量的油 ， 爆香姜片 ， 倒入鸡块大火翻炒 。
3 ， 加入黄酒翻炒出香气 ， 微煸出鸡油后加入酱油蚝油翻炒均匀 。
4 ， 倒入胡萝卜胡椒粉翻炒 ， 加入半碗清水加入盐盖上盖子焖煮10分钟左右 。
5 ， 胡萝卜够软后即可出锅 。
酱焖茄盒
『可口美食天下w』木瓜鲫鱼汤，芝麻拌菠菜，酱焖茄盒这几道家常菜的做法
本文插图
食材：长茄子1个、猪肉200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、豆瓣酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉适量、水淀粉适量、花椒粉2g
做法
1、准备原料
2、把长茄子洗净切片 ， 两片之间连着一点不要切断 ， 葱姜洗净切末
3、猪肉切末 ， 加葱姜、鸡蛋清、香油、胡椒粉、盐拌均匀
4、面粉里加蛋黄 ， 水调成糊状 ， 把肉末塞进茄子里 ， 在面糊里裹均匀
5、热锅凉油 ， 下茄盒 ， 炸到金黄色捞起
6、锅里留底油 ，下豆瓣酱翻炒出红油 ， 加少许白糖 ， 加生抽、花椒粉、开水煮开；
7、下茄盒翻炒均匀焖一会入味 ， 加水淀粉 ， 撒上香葱末翻炒均匀即可


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