紫色勿忘我美食生活@女儿就好这一口，几天不吃馋得慌，酱香浓郁，好吃到舔盘
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女儿就好这一口 ， 几天不吃馋得慌 ， 酱香浓郁 ， 好吃到舔盘
老公这几天出差去外地了 ， 家里就剩下我们娘俩 ， 今天特意早早起来 ， 把家里收拾好 ， 和女儿一起去商场逛了逛 ， 给女儿买了两套衣服 ， 回来的路上 ， 还特意拐到菜市场买了五花肉和土豆 ， 女儿念叨了好几天 ， 想吃肉末土豆盖浇饭 ， 今天必须给她安排上 ， 女儿就好这一口 ， 酱香浓郁 ， 好吃到舔盘 。
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话说盖浇饭就是把做好的菜连汤汁一起浇在装好的米饭上面 ， 由此得名盖浇饭 ， 盖浇饭的主要特点是饭菜结合 ， 食用方便 ， 既有主食米饭 ， 又有美味菜肴 ， 简单又好吃 ， 深受很多人的喜欢 。 我女儿最喜欢吃它 ， 几天不吃馋的慌 ， 下面我就把做法分享给大家 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
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【肉末土豆盖浇饭】食材：五花肉250克 ， 土豆1个 ， 生姜10克 ， 蒜头10克 ， 葱叶少许 ， 生抽1勺 ， 料酒1勺 。
酱汁：取一个小碗 ， 加入4勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺白糖 ， 1勺淀粉 ， 少许五香粉 ， 6勺清水拌匀 。
烹饪方法：
第一步：首先先焖一锅米饭 ， 建议多焖一点 ， 因为太好吃 ， 怕不够吃 。
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【紫色勿忘我美食生活@女儿就好这一口，几天不吃馋得慌，酱香浓郁，好吃到舔盘】
第二步：五花肉洗净去皮切成肉末 ， 土豆去皮洗净切丁 ， 生姜和蒜头去皮洗净切末 ， 葱洗净切葱花 。
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第三步：取一个小碗 ， 加入4勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 半勺白糖 ， 1勺淀粉 ， 少许五香粉 ， 6勺清水 ， 搅拌均匀待用 。
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第四步：把肉末放入大一点的碗里 ， 加入姜末和蒜末 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
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第五步：热锅放入适量油烧热 ， 把土豆放入煎至熟透 ， 盛入碗里待用 。
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第六步：煎土豆剩下的油不要倒掉 ， 直接把肉末倒入 ， 煸炒至肉末熟透 。
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第七步：倒入调好的酱汁 ， 煮至肉末完全入味 。
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第八步：再加入煎好的土豆 ， 煮至汤汁浓稠即可 。
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第九步：盛一碗米饭 ， 浇上一勺肉末土豆 ， 撒上葱花 ， 拌一拌就可以开吃了 。
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