家常：家常鸡肉菜谱，蒜香鸡翅，简单美味，吃了还想吃，吃不够
蒜香鸡翅
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经常吃到蒜香类的肉类 ， 总是觉得要么是调味粉的味道 ， 要么就是不够入味 ， 自己动手做的果然是想要的味道 。
用料：鸡中翅12个 ， 生抽适量 ， 料酒适量 ， 盐5克 ， 蒜4瓣 ， 姜3片
好吃到卷舌头的蒜香鸡翅的做法：
鸡中翅洗干净两边各划上两刀
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姜片和蒜瓣切蓉
【家常：家常鸡肉菜谱，蒜香鸡翅，简单美味，吃了还想吃，吃不够】
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把姜蓉、蒜蓉放进鸡翅里 ， 加一勺盐、适量料酒和生抽
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抓匀腌制20分钟
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中小火冷锅冷油放进鸡翅
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中小火慢煎一面焦黄翻面继续中小火慢煎
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两面煎至金黄之后倒入腌鸡翅的酱汁 ， 再加一点点水 ， 盖上锅盖继续中小火焖煮 。
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汤汁收干 ， 鸡翅两面金黄干香不粘锅 ， 装盘！
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小贴士：鸡中翅一定要先腌制20分钟 ， 中途翻一翻好均匀入味 ， 我是先处理好鸡翅然后再洗其他鱼和菜 ， 这样省时间 ， 蒜香鸡翅要入味必须冷锅冷油下锅 ， 全程中小火慢煎 ， 最后剩下的酱汁也是中小火慢慢焖到收干才入味 ， 整个鸡翅从鸡皮香到鸡骨头里 ， 个人觉得比其他鸡翅好吃太多了 。
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