【美食工坊】你喜欢吃哪几道？，春天应季菜肴
大家好 ， 我是汤汤美食记 ， 跟大家分享三道简单的家常小菜 ， 在家也能轻松做 ， 营养好吃 ， 美味 。 如：凉拌芦笋 ， 蒜苔炒蛋 ， 凉拌春笋等做法如下：
1.凉拌芦笋 。 （1）把芦笋洗干净 ， 切掉老根 ， 然后切成段 。 锅里烧水水开放入芦笋烫两分钟 ， 捞起来沥干水分备用 。 （2）碗里放入蒜泥 ， 小米辣圈 ， 两勺白糖 ， 鸡粉少许 ， 生抽 ， 盐 ， 搅拌均匀（3）把沥干水分的芦笋装盆里 ， 倒入调好的料汁 ， 搅拌均匀装盘即可 。 （4）我觉得这是芦笋最好吃的做法 ， 香辣脆嫩 ， 好吃下饭 。
文章图片
2.蒜苔炒蛋 。 （1）蒜苔洗干净去头去尾 ， 切成段备用 。 （2）碗里打入3鸡蛋 ， 加入适量的盐凉拌均匀 。 （3）锅里烧油 ， 油热倒入鸡蛋煎两面金黄 ， 舀起来备用 。 （4）锅里放入少量油 ， 油热倒入蒜苔 ， 翻炒数秒后 ， 放入鸡蛋 ， 少许生抽 ， 鸡粉 ， 快速翻炒几下 ， 出锅 。 （5）这样做出来的蒜苔炒蛋 ， 蒜苔清甜脆嫩 ，， 鸡蛋入味下饭 ， 全家大人小孩都爱吃 ， 是当下应季菜肴 ， 值得一吃 。
文章图片
3.凉拌春笋 。 （1）把春笋去皮 ， 洗干净后去掉老根（2）然后切成细条 ， 冷水下锅放煮20分钟（3）煮好后放入冷水泡5-6小时 ， 中途换水一次 ， 这个是甜笋做法 。 苦笋的话要泡2-3天才能食用 。 （4）拿一小把出来 ， 洗一下 ， 冷水下锅 ， 水开煮5分钟 ， 煮好后 ， 沥干水分 ， 放入盆里 。 （5）葱花切碎 ， 蒜米切碎 ， 小米辣切碎 ， 放入碗里 ， 加入适量盐 ， 生抽 ， 鸡粉 ， 辣椒油 ， 搅拌均匀 。 （6）把拌好的料汁倒入煮好的春笋里 ， 搅拌均匀就可以吃啦 。 （7）香辣开胃 ， 特别下饭 。 小时候老妈每到春天都会去竹林砍很多春笋回来 ， 这样凉拌着吃 ， 吃不完煮好用水泡着 ， 一天换2-3次水 ， 当时没有冰箱 。 这样放水里泡着 ， 想吃就捞一把起来 ， 洗干净炒着吃或者凉拌着吃 ， 真正纯天然无添加的春笋 。
文章图片
【【美食工坊】你喜欢吃哪几道？，春天应季菜肴】以上3道菜肴是我最喜欢的 ， 也是春天应季菜肴 ， 希望大家喜欢！
推荐阅读
- 杜格说看看你见过几种，贵州省兴义市美食
- cooking美食菜谱醋溜青椒土豆丝，做法简单，美味营养，比肉下饭，家常素菜菜谱
- 三元美食下饭美味又营养：培根炒芦笋，5分钟家常快手菜
- 爱美食的羽言熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？，想蒸鸡蛋羹
- 三元美食酸甜可口的川味家常菜：鱼香茄子，外焦里嫩
- 源源视频香辣鸡翅根，酸辣土豆丝，香蕉薄饼的做法，美食精选：金玉汤圆
- 爱看美食教你在家做夜市上火爆的小吃，吃着放心，担心在外面吃夜市不干净
- 阿杜爱美食天气热就吃糖醋蔬菜柠檬鸡
- 粗糙厨房跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色，华妃娘娘蒋欣晒美食
- 多禾厨房鲜嫩美味，增强身体免疫力，全家都喜欢，这碗乌鸡汤再贵也要喝