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芥菜▲2步即成的15道懒人快手菜，到家后十分钟搞定，并且味道还不错( 三 )


2、炒锅烧热 ， 不放油 ， 将火腿整条铺入锅中 ， 煎至两面出油焦香起锅 ， 放置熟食案板切成条丝状；将蒸好的娃娃菜取出 ， 将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用 ， 将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面；
3、炒锅烧热注油 ， 三、四成油温时将椒圈下锅煸炒 ， 将蒜茸下锅煸香 ， 将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开 ， 添加美极鲜酱油、白糖 ， 盐调味 ， 用水淀粉勾薄芡；将锅中熬煮的味汁搅匀收浓 ， 浇淋在火腿娃娃菜面上 ， 将小葱末撒上点缀盘面 ， 菜品即成 。
粉蒸土豆
所需食材：500g土豆，五香蒸肉米粉 ， 郫县豆瓣 ， 香葱 ， 生姜， 腐乳汁 ，大蒜 ， 盐， 熟菜油 。 鸡粉
做法
1、将土豆去皮 ， 切成块状 ， 然后用水洗去淀粉 ， 防止变色 ， 香葱洗净切成葱花 ， 豆瓣酱剁细 ， 生姜和大蒜切成沫
2、把土豆沥去水 ， 加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀 ， 码味20分钟 ， 加入蒸肉米粉 ， 使每块土豆都沾上米粉
3、蒸笼底下铺好菜叶 ， 把沾了米粉的土豆进去 ， 置入蒸锅中火蒸35—40分钟
蒜茸蒸南瓜
所需食材：南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高汤1小勺、生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺 。

做法
1、南瓜去皮去瓤洗净 ， 切成厚约0.3厘米的片 ， 码入盘中 ， 炒锅烧热倒植物油 ， 油温4成热放入蒜蓉 ， 用小火将蒜蓉炸至金黄色后 ， 倒入葱姜末和红椒末炒出香味
2、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚 ， 关火 ， 将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上 ， 入蒸锅 ， 开锅后蒸6-7分钟 ， 出锅后撒上香葱末即可 。
蒸白菜包
所需食材：白菜250g 五花肉需300g 油适量 盐适量 酱油适量 生粉适量 木耳适量 胡萝卜适量 鸡精适量

做法：
1、五花肉、胡萝卜、木耳剁成肉末 ， 将肉末、胡萝卜、木耳装在同一个盘子 ， 放入少许盐、鸡精 ， 搅拌均匀 ， 做成馅料
2、白菜切掉白菜帮部分 ， 放入开水中焯软捞出 ， 将馅料放在焯软的白菜上面 ， 先将左右两边的叶子向中间折 ， 盖住馅料 ， 然后由根部向叶子部分方向卷成卷
3、将馅料都包好 ， 装入盘子 ， 放入锅中蒸 ， 大火上汽后改中火蒸10分钟 ， 将蒸白菜盘子里的水倒入锅中煮开 ， 加入少许油、盐、酱油、生粉勾成芡汁 ， 将芡汁淋在蒸好的白菜包上 ， 撒上几粒用开水泡开的枸杞装饰即可


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