『民谣舆诗』美食推荐：红烧鲤鱼、腊肉炒卷心菜、干煸四季豆、西红柿炒土豆片
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干煸四季豆
材料：
四季豆角500g（豆角最好是选择细长一下的）、酱油、白糖、食用盐、鸡精、大蒜、干辣椒
做法：
1.将豆角的首尾部分都给去除掉 ， 而后掰成小段状 ， 拿去清洗并控干水分 。
2.起锅热油 ， 而后放豆角过油 ， 炸到豆角变成深绿色 ， 并且表面出现褶皱 ， 我们就可以将豆角盛出了（时间大概在三分钟左右） 。
3.锅里留一些底油 ， 将大蒜和干辣椒下锅爆出香味来 ， 而后将豆角回锅 ， 加上一勺白糖、一勺酱油、适量食盐炒匀 ， 临近出锅时加上一些鸡精 ， 菜品就可以盛出锅享用了 。
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红烧鲤鱼
材料：
鲜活鲤鱼1条（约750克）、花生油100克、湿淀粉25克、大葱白5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克
做法：
1.将鲜鲤鱼洗净 ， 去鳞 ， 去鳃 ， 在腹剖处用刀划开 ， 去内脏 ， 洗净血沫 ， 两边斜剞5刀 。
2.松蘑水发后 ， 洗净泥沙 ， 去蒂根 ， 大葱去皮 ， 洗净 ， 均切成细丝；生姜洗净 ， 去皮 ， 切成片 。
3.锅内放入花生油 ， 旺火烧热 ， 稍次序却时 ， 将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色 ， 再烹入料酒 ， 再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开 ， 改小火焖熟 ， 再放入葱白、味精、勾芡 ， 加入芝麻油、胡椒粉 ， 入盘 ， 即可 。
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【『民谣舆诗』美食推荐：红烧鲤鱼、腊肉炒卷心菜、干煸四季豆、西红柿炒土豆片】腊肉炒卷心菜
材料：
卷心菜1小棵、腊肉1块、干辣椒5根、蒜5瓣、食盐1小勺、白糖1小勺、蒸鱼豉油5毫升
做法：
1.粉丝用清水浸泡至软 ， 捞出备用 。
2.卷心菜洗净 ， 切成宽条 。
3.炒锅里挖入猪油 ， 烧热后放入生姜片 ， 红椒段爆香 。
4.放入卷心菜条 ， 小火煸炒至色泽油亮 。
5.调入酱油 ， 把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上 ， 开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐即可 。
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西红柿炒土豆片
做法：
1.土豆切片 ， 用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里 ， 西红柿切块 。
2.锅内少许油 ， 油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟 。
3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟 。
4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干 ， 临出锅放入盐翻炒均匀即可 。
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