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「凉菜」鸡腿拌着吃，嫩滑鲜美热量低，只要多加一物，去腥提鲜又开胃！

「凉菜」鸡腿拌着吃，嫩滑鲜美热量低，只要多加一物，去腥提鲜又开胃！
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柠檬是我家一年四季的常备水果 ， 其实我真的不知道把它划分到水果类中到底对不对 ， 因为它并不是拿过来就直接吃的 ， 但在日常生活中它又时不时的出现 。例如蜂蜜柠檬味的饮料、柠檬茶、冰淇淋等食物 ， 甚至连洗洁精、牙膏等洗化日用品中也有柠檬的身影 。柠檬吃起来虽然要酸掉牙的感觉 ， 但其实对身体的好处真的蛮多的 ， 柠檬是一种良好的抗氧化剂 ， 它含有维生素C ， 可以帮助身体吸收钙质 。另外还可以提高免疫系统、净化血液 ， 帮助身体排除毒素 ， 保持消化系统健康 。
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【「凉菜」鸡腿拌着吃，嫩滑鲜美热量低，只要多加一物，去腥提鲜又开胃！】我平时用柠檬来泡柠檬水 ， 或者制成柠檬蜜 ， 每天都会喝一些 ， 不仅口感好还起到保健的作用 。今天我要用柠檬来做一道凉拌菜——柠檬手撕鸡 ， 其实这道菜的做法非常简单 ， 就是将鸡腿煮熟撕成小条状 ， 按照个人口味加入调味料拌匀即可 。因为里面加入了柠檬片 ， 鸡腿的口感嫩滑鲜美透着清新味道 ， 而且不腥也不发柴 ， 比炖着吃好多了 ， 低脂低热吃完还不长肉 ， 就算在减肥期的也可以大快朵颐 ， 超级nice哟～赶快试试吧！
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【柠檬手撕鸡】
所需食材：
鸡腿2个约650克 葱3根 姜3-4片 料酒1大匙 盐适量 大蒜3瓣 小米椒2个 香菜2根 柠檬1/2个 生抽1汤匙 醋1小匙 香油1小匙 糖1小匙 熟芝麻适量
制作步骤：
1. 将鸡腿上的油脂去掉 ， 葱打成葱结 ， 姜切小片 。
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2.将鸡腿冷水下锅淋入一大匙料酒 ， 再将葱结和姜片放进去 ， 大火煮沸后改中小火煮约二十分钟 。
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3.柠檬洗净切小片 ， 大蒜切碎 ， 小米椒切圈 ， 香菜切小段 。
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4.鸡腿煮熟后捞出放到凉水中 ， 待不烫手后把肉撕成条状放进容器中 。
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5.然后加入蒜末、小米椒、柠檬片和熟芝麻 。
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6.再调入生抽、盐、糖、醋和香油这些调味品 。
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7.最后把香菜放进去 ， 戴一次性手套抓拌均匀装盘即可 。
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